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Miso de riz yuki en pot 375g
Hikari maru-yu mutenka yuki miso
Détails Produit
Pot de 375g de miso de riz "yuki" (biologique) fermenté plus de 6 mois
Sans additifs
Apparu au Japon au 7ème siècle, alors réservé à la noblesse et aux samouraïs, le miso 味噌 (prononcez "misso") est un condiment incontournable dans la cuisine quotidienne des Japonais.
Le Miso du producteur Hikari est produit dans la région de Shinsu, préfecture de Nagano, réputée pour ses richesses naturelles (eau, air, climat frais), exclusivement à partir des meilleurs ingrédients naturels. Derrière la simplicité de ses ingrédients (les graines de soja, le riz ou le blé, le sel de mer et l’eau fermentés) se cache un art complexe comparable à celui du fromage en Occident.
Ce Miso est "yuki" : ce terme est l'équivalent de notre terme "bio"en France mais selon les normes en vigeur au Japon : il est riche en protéines et a de multiples bienfaits sur la digestion, le cholesterol et la circulation sanguine, très appréciés des amateurs de macrobiotique. Comme le miso contient beaucoup de sel, il faut donc faire attention à la quantité utilisée.
La pâte Miso sert par exemple de base à la fameuse soupe miso japonaise mais aussi à la préparation de nouilles râmen, de marinade ou de desserts. Au-delà de la cuisine japonaise, la pâte miso s’intègre parfaitement dans notre cuisine quotidienne. Grâce à la saveur Umami, elle relève toutes les saveurs de vos préparations !
Sans additifs
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 177kcal |
| 746kJ | |
| Matière grasse | 6.1g |
| - Acides gras saturés | 0.9g |
| Glucides | 20g |
| - Sucres | 11g |
| Protéines | 10g |
| Sel | 12.1g |
Ingrédients:
Eau, graines de soja*, riz, sel.* iselon les normes biologiques japonaises
Allergènes:
Soja
Contenance:
375g net
Conditionnement:
Pot en plastique refermable.
Conservation:
A conserver au sec et frais, à l'abri de la lumière.
Une fois ouvert, conserver le miso blanc au réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.
Marque
Hikari Miso
Origine
Fabriqué au Japon
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