Miso rouge 1kg
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Miso rouge 1kg

hanamaruki ryoriten no aji aka miso

Miso de riz rouge de la préfecture de Nagano

7,30 €
TTC
(7,30 € Kg)
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Le miso 味噌 est l'une des bases de la cuisine japonaise, produit à partir de soja fermenté et d'une céréale, souvent du riz (kome miso), du blé ou de l'orge.

Ce miso rouge (aka miso) Hanamaruki est fermenté plus longtemps que le miso blanc, d'où sa couleur foncée et son goût prononcé qui éveille les papilles. Il est produit à partir de soja et de riz (kome miso) selon les méthodes de fabrication artisanales inchangées depuis 1918.

Le miso est riche en protéines et a des effets bénéfiques sur la digestion, le cholestérol et la circulation sanguine : comme il contient beaucoup de sel, il faut donc faire attention à la quantité utilisée.

On l'utilise bien sûr pour la préparation de la soupe miso et dans de nombreuses recettes typiquement japonaises : il convient parfaitement pour les assaisonnements, les marinades de viandes ou comme base de sauce. 

Adoptez-le pour relever le goût de vos plats japonais préférés et.....osez-le avec du chocolat pour des desserts originaux !

Sachet grand format adapté aux professionnels de la restauration

Hanamaruki
5377
15 Produits
24/07/2024
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Fiche technique

Origine
Japon
Région de production
Nagano
Conditionnement du produit
1kg net
Emballage
Sachet plastique
Stockage
A conserver dans un lieu sec et frais à l'abri de la lumière
Durée de conservation après ouverture
A consommer sous 3 mois après ouverture
Comment conserver après ouverture
A conserver au réfrigérateur après ouverture
Informations nutritionnelles / Pour 100 g
Energie kcal 193 Kcal
Energie kJ 808
Matières grasses 6.1 g
   dont saturées 1 g
Glucides 23.7 g
   dont sucres 7.2 g
Protéines 10.7 g
Sodium 11.8 g


Ingrédients

Eau, fèves de soja (31.8%), riz, sel.

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