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Riz pour sushis

Riz pour sushis

Riz pour sushi - Epicerie japonaise Satsuki

Le riz à sushi est un riz à grain court qui, une fois cuit, devient collant grâce à sa teneur élevée en amidon. Le riz à grain long, type indica ou basmati, ou le riz gluant pour dessert ne conviennent pas pour la préparation des sushis.

Pour la confection des sushis, le riz n'est pas utilisé nature. Il doit être préparé pour devenir le sumeshi, aussi appelé shari.

Le riz à sushi doit être soigneusement rincé puis laissé à reposer une vingtaine de minutes dans l'eau avant cuisson. Ensuite, il faut ajouter du vinaigre de riz, du sel et du sucre.

Vous pouvez consulter la recette du riz à sushi sur cette page.

 

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Riz biologique pour sushi Riz biologique pour sushi grain rond 500g Ref. CS811 Marque Clearspring 3.50 T.T.C.
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Riz complet 1kg Riz complet 1kg Yumenishiki (riz koshihikari) Ref. A3017 Marque Yumenishiki 5.20 T.T.C.
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Riz complet 2kg Riz complet 2kg Kagayaki genmairice select Ref. O143 Marque Daiei 11.95 T.T.C.
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Riz Complet biologique pour sushi Riz Complet biologique pour sushi grain rond 500g Ref. CS812 Marque Clearspring 3.40 T.T.C.
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Riz de Niigata 5kg Riz de Niigata 5kg Niigata Daihousaku Ref. J010 Marque Ja-Rice 21.50 T.T.C.
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Riz grain moyen pour sushi 2.5Kg sans lavage Riz grain moyen pour sushi 2.5Kg sans lavage Nishiki rice musenmai Ref. A1039 Marque JFC international 11.00 T.T.C.
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Riz grain rond 1kg Riz grain rond 1kg Itakomachi Ref. O107 Marque SSP 3.20 T.T.C.
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Riz japonais Koshiibuki 5kg Riz japonais Koshiibuki 5kg JA Zen-Noh Riz Koshiibuki Ref. J-253 Marque JA Zen-Noh 28.00 T.T.C.
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Riz japonais Kotobuki 1 kg Riz japonais Kotobuki 1 kg Riz rond pour sushi Ref. k-2672 Marque Kaitak 2.80 T.T.C.
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Riz japonais shinode 1 kg Riz japonais shinode 1 kg Shinode japan rice Ref. 030767 Marque Risieria Monferrato spa 2.80 T.T.C.
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Riz japonais shinode 500g Riz japonais shinode 500g Shinode japan rice Ref. 030853 Marque Risieria Monferrato spa 1.60 T.T.C.
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Riz japonais très haute qualité Tsuyahime 5kg Riz japonais très haute qualité Tsuyahime 5kg JA Zen-Noh Tsuyahime Ref. W102 Marque JA Zen-Noh 55.50 T.T.C.
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Riz japonica 2kg - origine Japon Riz japonica 2kg - origine Japon Akita komachi Ref. O058-A6006 Marque Akafuji 14.50 T.T.C.
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Riz japonica 5kg - origine Japon Riz japonica 5kg - origine Japon Akita komachi Ref. A6005-O057 Marque Akafuji 30.60 T.T.C.
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Riz Koshihikari - Origine Japon Riz Koshihikari - Origine Japon Sac de 2kg Ref. O076 Marque akafuji 15.50 T.T.C.
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Riz Koshihikari - Origine Japon Riz Koshihikari - Origine Japon Sac de 5kg Ref. O075 Marque akafuji 34.00 T.T.C.
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Riz koshihikari japon 5kg Riz koshihikari japon 5kg Ishikawaken koshihikari yukimusume Ref. J002 Marque zennou pearl rice 26.50 T.T.C.
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Riz nanatsuboshi japon 5kg Riz nanatsuboshi japon 5kg Hokkaidosan nanatsuboshi Ref. W100 Marque zennou pearl rice 39.50 T.T.C.
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Riz pour sushi 2x500g Riz pour sushi 2x500g Haruka rice Ref. A3013 Marque Haruka 2.99 T.T.C.
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Riz pour sushi et cuisine japonaise 1kg Riz pour sushi et cuisine japonaise 1kg Hanabi rice Ref. 200400 Marque Hanabi 2.85 T.T.C.
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Riz pour sushi grain moyen sans lavage 1 Kg Riz pour sushi grain moyen sans lavage 1 Kg Nishiki rice musenmai Ref. A1024 Marque JFC international
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4.60 T.T.C.
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Riz rond - sac de 5kg Riz rond - sac de 5kg Yumenishiki ( riz rond koshihikari) Ref. A3006 Marque Yumenishiki 21.50 T.T.C.
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Riz rond 1kg Riz rond 1kg Yumenishiki ( riz rond koshihikari) Ref. A3016 Marque Yumenishiki 5.20 T.T.C.
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Riz rond 1kg Riz rond 1kg Okomesan rice Ref. O173 Marque Italpo ent. 4.20 T.T.C.
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Riz rond 2kg Riz rond 2kg Kagayaki rice Ref. O153 Marque Daiei 11.95 T.T.C.
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riz rond pour sushi 1kg riz rond pour sushi 1kg Obento Ref. k-5743 Marque Obento 2.80 T.T.C.
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Riz rond Yukihime 1kg Riz rond Yukihime 1kg Ref. 502517 Marque Vox trading 4.95 T.T.C.
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Riz uonuma koshihikari japon 2kg Riz uonuma koshihikari japon 2kg Niigataken uonumasan koshihikari Ref. J-142-2k Marque zennou pearl rice 19.00 T.T.C.
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Riz uonuma koshihikari japon 5kg Riz uonuma koshihikari japon 5kg Niigataken uonumasan koshihikari Ref. J-142 Marque zennou pearl rice 35.00 T.T.C.
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