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Dashi

Dashi - Epicerie japonaise Satsuki
Le dashi (出汁) est le bouillon de base qui fait parti des fondamentaux de la cuisine japonaise. On le trouve presque de partout.
Le type de dashi le plus fréquent est élaboré en faisant bouillir des algues konbu avec des flocons de bonite séchée (katsuobushi). Seul le liquide est conservé.
Dans le commerce, le dashi se trouve le plus souvent sous la forme de poudre ou de granulés à diluer dans de l'eau.
Le dashi est mélangé à du miso pour la préparation de la soupe miso, il est aussi à la base des bouillons pour nouilles japonaises et autres liquides de cuisson de cette cuisine (sukiyaki, etc...).
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Dashi de bonite en poudre 130g Dashi de bonite en poudre 130g Shimaya katsuo dashi karyu Ref. H1-030637 Marque Shimaya 4.95 T.T.C.
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Dashi de poisson volant haute qualité de Nagasaki 100g Dashi de poisson volant haute qualité de Nagasaki 100g Nagasaki ago dashi soup Ref. Nag1-AGDR Marque miyajima Shoyu 8.50 T.T.C.
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Dashi en poudre 1kg Dashi en poudre 1kg Shimaya katsuo dashi karyu Ref. J1-C2003 Marque Shimaya 22.00 T.T.C.
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Dashi blanc au kombu en bouteille 500ml Dashi blanc au kombu en bouteille 500ml Yamasa kombu tsuyu shirodashi Ref. F4-202064 Marque Yamasa
Prix indicatif 6.49
9.99 T.T.C.
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Dashi en poudre 10x5g Dashi en poudre 10x5g Shimaya Dashinomoto Ref. D1-F004A Marque shimaya 2.95 T.T.C.
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Dashi d'anchois 56g Dashi d'anchois 56g Ajinomoto iriko dashi Ref. F4-200510 Marque Ajinomoto 5.90 T.T.C.
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Dashi en poudre 2x500g Dashi en poudre 2x500g Marutomo katsuo dashi no moto Ref. D1-F008 Marque Marutomo 19.95 T.T.C.
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Dashi en poudre 10x10g Dashi en poudre 10x10g Shimaya Dashinomoto Ref. J1-C2008 Marque shimaya 4.70 T.T.C.
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Dashi au kombu en stick 42g Dashi au kombu en stick 42g Shimaya kombu dashi Ref. F4-226021 Marque Shimaya 2.80 T.T.C.
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