Culture japonaise et traditions du Japon

Vous avez déjà croisé un mot japonais sur un emballage, dans une recette ou au menu d’un restaurant sans vraiment savoir ce qu’il signifiait ? Ce lexique rassemble les principaux termes liés à la cuisine japonaise, aux ingrédients, aux plats, aux boissons et aux ustensiles du quotidien.

Partez à la découverte des trois plats iconiques d'Osaka ! Zoom sur la capitale de la Street Food japonaise, de Dotonbori à Shinsekai.

Zéro gâchis en cuisine : tout savoir sur l'esprit Mottainai.  

Tout comme en France, la fête des mères existe aussi au Japon et a lieu le 2e dimanche de mai. Appelée Haha no hi 母の日, cette journée est l'occasion pour les enfants d'exprimer leurs sentiments à leurs mères. 

Sélection de cadeaux qui raviront tous les amoureux du Japon.

Parmi les condiments les plus emblématiques de la cuisine japonaise,le furikake (ふりかけ) occupe une place à part. Ce mélange coloré et plein d’umami transforme instantanément un simple bol de riz japonais en un plat savoureux. Mais connaissez-vous son histoire et la variété incroyable de ses saveurs ?

Les baguettes sont un des éléments typique de la cuisine japonaise. Découvrez leur histoire et comment les utiliser comme un pro!