Farine de riz gluant à mochi - Mochiko 250g

Conseils de préparation du Mochiko :

• Tout d'abord, versez environ 270 ml d'eau dans un bol résistant à la chaleur et ajoutez petit à petit 1 sachet de ce produit (250 g), en mélangeant bien à l'aide d'une spatule pour dissoudre la poudre. (Mettez l'eau en premier).
  
• Ensuite, couvrir le bol d'un film plastique et le passer au micro-ondes à 600 W pendant 4mn.
  
• Retirer et mélanger avec une spatule, puis chauffer à nouveau à 600 w pendant 30-40s.
  
• Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux blancs.
  

Veuillez noter que le mélange sera très chaud et que les temps de cuisson peuvent varier en fonction du modèle du micro-ondes.

Si la pâte colle aux mains et est difficile à manipuler, saupoudrez-la d'une petite quantité de fécule de pomme de terre (Katakuriko).

• Diviser en morceaux, façonner et servir avec de la farine de soja (Kinako) ou de la pâte de haricots doux (Anko).