Panier vapeur pliable en acier

Ce panier vapeur marguerite en acier inoxydable, d’un diamètre de 25 cm, transforme une casserole adaptée en ustensile de cuisson vapeur. Ses pétales se déploient pour accueillir les aliments et se replient après utilisation pour faciliter le rangement.

Il convient aussi bien aux légumes et aux filets de poisson qu’aux shumai, ces petites bouchées farcies appréciées au Japon. Pour l’utiliser, versez un fond d’eau dans la casserole en maintenant le niveau sous le panier, puis disposez les aliments et couvrez. Laissez cuire à la vapeur en surveillant la quantité d’eau.

Pour les bouchées qui risquent d’attacher, placez une feuille de chou ou du papier cuisson perforé au fond du panier, en laissant circuler la vapeur. 

Avant utilisation, vérifiez que votre casserole peut accueillir le panier et que son couvercle ferme correctement.