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12 poches de tofu frites et assaisonnées pour la préparation des inarizushi
Ce sachet contient 12 oinarisans (2 sachets de 6pièces), des poches de soja frit assaisonnées à la sauce soja et au mirin.
Ces poches de tofu frit au goût sucré/salé sont utilisées pour la confection des inarizushi. Cette préparation consiste en une poche de tofu frits remplie d'une boule de riz vinaigré, le même que pour les sushis.
Les poches de soja frit assaisonnées Edomae Inari 江戸前いなり peuvent aussi être utilisées découpées en lamelles dans les soupes miso ou déposés entièrement au dessus d'un bol de udon, le kitsune udon.
Au Japon, les renards et la divinité Inari, représentée sous la forme d'un renard sont réputées adorer les poches de soja frites!
*Notez qu'il existe aussi une variété de poche de soja frite mais non assaisonnée qui est appelée abura age.
Fiche technique
| Energie kcal | 282 Kcal |
| Energie kJ | 1880 |
| Matières grasses | 15 g |
| dont saturées | 2.8 g |
| Glucides | 29.2 g |
| dont sucres | 28.7 g |
| Protéines | 9.1 g |
| Sodium | 0.7 g |
Tôfu frit (soja, huile de soja, affermissant E511), glucose, sauce soja (eau, soja, blé, sel), sucre, mirin, régulateur d'acidité E330, exhausteur de goût E621, E635.
Le riz utilisé pour les inarizushis est le même que le sumeshi, le riz pour sushi. Il peut être assaisonné avec un mélange de vinaigre de riz, de sel et de sucre, ou en utilisant du vinaigre tout prêt pour le sushi.
