Yakitori, brochettes et grillades japonaises - Nouvelle édition
Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté
Yakitari teriyaki, teppanyaki at autres grillades japonaises, à préparer à la plancha, au barbecue ou au four !
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Yakitori 焼鳥, brochettes et grillades japonaises
« Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté !
En japonais, yaki signifie grillé ! Découvrez les yakitoris :
- ces savoureuses petites brochettes qui sont une institution au Japon,
- mais aussi les teppanyaki, grillades japonaises,
- et une multitude d'autres recettes à préparer à la plancha, au barbecue ou au four.
Des recettes, reportages, infos, astuces, photos et illustrations.
Une approche unique, vivante et foisonnante. Un véritable voyage au Pays du Soleil Levant. »
L'auteure : Laure Kié
« Laure Kié, autrice de livres de cuisine japonaise et végétarienne. Née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français.
- A passé une grande partie de son enfance au Japon, mais également en Afrique et au Moyen-Orient.
- Ces expériences de vie lui ont donné le goût du voyage et de la découverte des cultures culinaires.
- Plus tard, elle a sillonné l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs et pour enrichir ses connaissances culinaires.
Elle les transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages. »
Editeur : Mango
Auteur : Laure Kié
Largeur : 18mm - Hauteur : 245mm
Pages : 144
Date de parution :24/03/2026
ISBN : 9782317041181
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