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Konjac & agar agar

Le konjac est une plante que l'on trouve en Thailande, au Vietnam en Chine et au Japon. On l'appelle aussi la langue du diable.
Au Japon, les bulbes de konjac sont consommés sous formes de pâte gélatineuse, le konnyaku ou sous forme de vermicelles, les shiratakis.
Le konnyaku est obtenu en mélangeant de la farine de Konjac avec de l'eau de chaux. L'algue Hijiki est souvent ajoutée au mélange comme colorant. Les shiratakis sont en fait des vermicelles de konnyaku.
 
L'agar-agar est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges.
La poudre d'agar-agar utilisée essentiellement pour gélifier un grand nombre de produit alimentaires. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries.
L'agar-agar et le konjac sont surtout connu en occident pour leurs propriétés coupe faim et leur apport calorique proche de zéro.
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Vermicelles de konjac 200g Vermicelles de konjac 200g Sunplus ito konnyaku shiro Ref. K035 Marque Sunplus 1.99 T.T.C.
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Konjac en bloc - couleur noire 250g Konjac en bloc - couleur noire 250g Sunplus ita konnyaku kuro Ref. K034 Marque Sunplus 1.99 T.T.C.
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Shirataki - konjac en vermicelles noirs 200g Shirataki - konjac en vermicelles noirs 200g Koganezawa shirataki kuro Ref. D6025 Marque Koganezawa 2.15 T.T.C.
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Konjac en bloc - couleur noire 250g Konjac en bloc - couleur noire 250g Konnyaku kuro "Koganezawa" Ref. D6023 Marque shimonita 2.20 T.T.C.
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Shirataki - konjac en vermicelles 200g Shirataki - konjac en vermicelles 200g Koganezawa shirataki shiro Ref. D6024 Marque Koganezawa 2.20 T.T.C.
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Konjac et igname en bloc - haute qualité  200g Konjac et igname en bloc - haute qualité 200g Marukin Shokuhin namaimo konnyaku Ref. K079 Marque Marukin shokuhin 2.35 T.T.C.
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Shirataki de konjac et tofu 200g Shirataki de konjac et tofu 200g House tofu shirataki - tagliatelle Ref. D5045 Marque House 2.75 T.T.C.
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Agar agar en flocon 28g Agar agar en flocon 28g Clearspring agar flakes Ref. CS556 Marque Clearspring 9.95 T.T.C.
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