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Huiles & épices japonaises

La cuisine japonaise est grande utilisatrice d'huiles et d'épices.

L'huile de sésame grillé est indispensable dans nombre de plats. Au Japon, on utilise une huile produite à partir de sésame grillé, torréfié. Cette huile de couleur foncée possède une saveur beaucoup plus puissante que les huiles de sésame non grillés. On peut l'utiliser froide ou chaude.

D'autres épices sont aussi courament utilisées comme le mélange de 7 épices shichimi togarashi (aussi appelé nanami togarashi), le sancho, ou poivre du Sichuan, un condiment au goût de citronelle et légèrement piquant. Le yuzu kosho, un mélange de yuzu et de piment et la moutarde japonaise karashi relèveront aussi bien les plats japonais qu'occidentaux.

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Mélange de 7 épices Shichimi en tube 43g Mélange de 7 épices Shichimi en tube 43g S&B Nanami Ref. C-C1-5630 Marque S&B (55.81 /Kilo) 2.40 T.T.C.
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Yuzu et piment en tube 43g Yuzu et piment en tube 43g S&B Yuzu Koshô Ref. C-C1-5631 Marque S&B (60.47 /Kilo) 2.60 T.T.C.
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Mélange de 7 épices Shichimi 15g Mélange de 7 épices Shichimi 15g S&B Shichimi Tôgarashi Ref. C-C1-5622 Marque S&B (196.67 /Kilo) 2.95 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée Layu S&B 33ml Huile de sésame pimentée Layu S&B 33ml S&B Râyu Ref. C-C1-5624 Marque S&B (89.39 /Litre) 2.95 T.T.C.
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Poivre noir concassé fin du Japon Arabiki 15g Poivre noir concassé fin du Japon Arabiki 15g House Arabiki Black Pepper Ref. Q-X1-17387 Marque House (210.00 /Kilo) 3.15 T.T.C.
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Moutarde forte karashi classique en tube 43g Moutarde forte karashi classique en tube 43g S&B Wafu Neri Karashi Ref. H-J1-C1033 Marque S&B (81.40 /Kilo) 3.50 T.T.C.
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Mélange de 7 épices Shichimi 18g Mélange de 7 épices Shichimi 18g House Foods Shichimi tôgarashi Ref. N-K1-140100 Marque House (194.44 /Kilo) 3.50 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée Layu House 33ml Huile de sésame pimentée Layu House 33ml House Râyu Ref. G-D1-B003 Marque House (109.09 /Litre) 3.60 T.T.C.
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Furikake en sachet - Epices sanshô 30g Furikake en sachet - Epices sanshô 30g Nagatanien Sanshô Furikake Ref. Q-W1-5150 Marque Nagatanien (120.00 /Kilo) 3.60 T.T.C.
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Huile de sésame forte 163ml Huile de sésame forte 163ml Kadoya Mâyu Ref. H-J1-B3021 Marque Kadoya (30.37 /Litre) 4.95 T.T.C.
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Ail émincé326g Ail émincé326g Lee kum Kee minced garlic Ref. C-C1-3823 Marque Lee Kum Kee (15.18 /Kilo) 4.95 T.T.C.
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Huile de soja biologique 500ml Huile de soja biologique 500ml Cleaspring organic soya oil Ref. S-L1-SA135 Marque Clearspring (11.00 /Litre) 5.50 T.T.C.
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Huile de sésame pure 214ml Huile de sésame pure 214ml Kadoya No Junsei Goma Abura Ref. H-J1-B3038 Marque Kadoya (26.61 /Litre) 5.80 T.T.C.
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Poivre japonais Sanshô-ko 12g Poivre japonais Sanshô-ko 12g S&B sanshô-ko Ref. C-C1-5638 Marque S&B (487.50 /Kilo) 5.85 T.T.C.
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Huile de sésame pure - Claire 170g Huile de sésame pure - Claire 170g Kuki Junsei Goma Abura Usukuchi Ref. Q-X1-23540 Marque Kuki (34.71 /Kilo) 5.90 T.T.C.
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Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 50g Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 50g Tonami shoyu yuzu kosho Ref. H-J1-C1070-C1117 Marque Tonami Shoyu (119.00 /Kilo) 5.95 T.T.C.
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Huile de coco vierge biologique 200g Huile de coco vierge biologique 200g Clearspring organic coconut oil Ref. S-L1-CS660 Marque Clearspring (31.00 /Kilo) 6.20 T.T.C.
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Marinade asazuke pour légumes 80g Marinade asazuke pour légumes 80g Tsukemoto asazuke no moto Ref. G-D1-H008 Marque Tsukemoto (80.00 /Kilo) 6.40 T.T.C.
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Huile de sésame pure - Corsée 170g (180ml) Huile de sésame pure - Corsée 170g (180ml) Kuki Junsei Koikuchi Goma Abura Ref. G-D1-B005A-23550 Marque Kuki (38.24 /Kilo) 6.50 T.T.C.
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Bouillon de poulet en poudre 250g Bouillon de poulet en poudre 250g Ajinomoto Amoy chiken powder Ref. H-J1-C2043 Marque Ajinomoto (27.60 /Kilo) 6.90 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée 163ml Huile de sésame pimentée 163ml Kadoya Râ Mâ Yu Ref. J-F4-270010 Marque Kadoya (49.02 /Litre) 7.99 T.T.C.
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