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Huiles & épices japonaises

La cuisine japonaise est grande utilisatrice d'huiles et d'épices.

L'huile de sésame grillé est indispensable dans nombre de plats. Au Japon, on utilise une huile produite à partir de sésame grillé, torréfié. Cette huile de couleur foncée possède une saveur beaucoup plus puissante que les huiles de sésame non grillés. On peut l'utiliser froide ou chaude.

D'autres épices sont aussi courament utilisées comme le mélange de 7 épices shichimi togarashi (aussi appelé nanami togarashi), le sancho, ou poivre du Sichuan, un condiment au goût de citronelle et légèrement piquant. Le yuzu kosho, un mélange de yuzu et de piment et la moutarde japonaise karashi relèveront aussi bien les plats japonais qu'occidentaux.

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Yuzu et piment en tube 43g Yuzu et piment en tube 43g S&B yuzu kosho Ref. C1-5631 Marque S&B 1.99 T.T.C.
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Mélange de 7 épices en tube 43g Mélange de 7 épices en tube 43g S&B nanami Ref. C1-5630 Marque S&B 1.99 T.T.C.
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Moutarde Neri karashi en tube 43g Moutarde Neri karashi en tube 43g S&B neri karashi Ref. J1-C1033 Marque SB 2.50 T.T.C.
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Mélange de 7 épices Mélange de 7 épices S&B Shichimi togarashi Ref. C1-5622 Marque SB 2.55 T.T.C.
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Mélange de 7 épices Mélange de 7 épices House Shichimi togarashi Ref. K1-140100 Marque House 2.55 T.T.C.
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Piment en poudre Piment en poudre S&B ichimi togarashi Ref. 237002-uk-C1019 Marque SB 2.90 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée Layu 33ml Huile de sésame pimentée Layu 33ml S&B layu Ref. C1-5624 Marque SB 2.95 T.T.C.
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Moutarde en tube 43g Moutarde en tube 43g House neri karashi Ref. D1-A041 Marque house 2.95 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée Layu 33ml Huile de sésame pimentée Layu 33ml House layu Ref. D1-B003 Marque House 3.15 T.T.C.
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Bouillon de poulet en poudre 250g Bouillon de poulet en poudre 250g Ajinomoto Amoy chiken powder Ref. J1-C2043 Marque Ajinomoto 3.90 T.T.C.
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Marinade asazuke pour légumes 80g Marinade asazuke pour légumes 80g Tsukemoto asazuke no moto Ref. D1-H008 Marque Tsukemoto 3.95 T.T.C.
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Huile de sésame forte 163ml Huile de sésame forte 163ml Kadoya 100% pure sesame oil Ref. J1-B3021 Marque Kadoya 4.60 T.T.C.
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Huile de sésame grillé 150ml Huile de sésame grillé 150ml Clearspring toasted seame oil Ref. L1-CX650 Marque Clearspring 4.80 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée 163ml Huile de sésame pimentée 163ml Kadoya 100% pure sesame oil Ref. F4-270010 Marque Kadoya 4.90 T.T.C.
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Huile de soja biologique 500ml Huile de soja biologique 500ml Cleaspring organic soya oil Ref. L1-SA135 Marque Cleaspring 4.95 T.T.C.
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Moutarde en poudre 85g Moutarde en poudre 85g S&B oriental hot mustard Ref. C1-5609 Marque SB 4.95 T.T.C.
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Poivre japonais Sanshô-ko 10g Poivre japonais Sanshô-ko 10g Hachi sanshô-ko Ref. K1-140120 Marque Hachi 5.50 T.T.C.
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Huile de sésame 170g (180ml) Huile de sésame 170g (180ml) Kuki goma abura Ref. D1-B005A Marque Kuki 5.60 T.T.C.
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Huile de sésame 214ml Huile de sésame 214ml Kadoya 100% pure sesame oil Ref. J1-B3038 Marque Kadoya 5.70 T.T.C.
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Poivre japonais Sanshô-ko 12g Poivre japonais Sanshô-ko 12g S&B sanshô-ko Ref. C1-5638 Marque SB 5.85 T.T.C.
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Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 50g Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 50g Tonami shoyu yuzu kosho Ref. J1-C1070 Marque Tonami shoyu 5.90 T.T.C.
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Huile de sésame 200g Huile de sésame 200g Maruhon takemoto junsei goma abura gold Ref. J1-B3026 Marque Maruhon 6.30 T.T.C.
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Sucre fin japonais 1kg Sucre fin japonais 1kg Mitsui johakutou Ref. G023-237005 Marque Mitsui Seitou 6.50 T.T.C.
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Marinade asazuke pour légumes 500ml Marinade asazuke pour légumes 500ml Ebara asazuke no moto Ref. J1-B6028 Marque Ebara 6.60 T.T.C.
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préparation pour kimchee 190g préparation pour kimchee 190g Momoya kimchee no moto Ref. J1-B7010 Marque Momoya 6.90 T.T.C.
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Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 100ml Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 100ml Fundokin ekitai no yuzu kosho Ref. F4-200500 Marque Fundokin 8.20 T.T.C.
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Yuzu en poudre 20g Yuzu en poudre 20g Maruzen tsukezen yuzu no hana Ref. D1-G022 Marque Maruzen 13.50 T.T.C.
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