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Huiles & épices japonaises

La cuisine japonaise est grande utilisatrice d'huiles et d'épices.

L'huile de sésame grillé est indispensable dans nombre de plats. Au Japon, on utilise une huile produite à partir de sésame grillé, torréfié. Cette huile de couleur foncée possède une saveur beaucoup plus puissante que les huiles de sésame non grillés. On peut l'utiliser froide ou chaude.

D'autres épices sont aussi courament utilisées comme le mélange de 7 épices shichimi togarashi (aussi appelé nanami togarashi), le sancho, ou poivre du Sichuan, un condiment au goût de citronelle et légèrement piquant. Le yuzu kosho, un mélange de yuzu et de piment et la moutarde japonaise karashi relèveront aussi bien les plats japonais qu'occidentaux.

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Mélange de 7 épices Shichimi en tube 43g Mélange de 7 épices Shichimi en tube 43g S&B Nanami Ref. C-C1-5630 Marque S&B (55.81 /Kilo) 2.40 T.T.C.
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Yuzu et piment en tube 43g Yuzu et piment en tube 43g S&B Yuzu Koshô Ref. C-C1-5631 Marque S&B (60.47 /Kilo) 2.60 T.T.C.
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Moutarde forte karashi classique en tube 43g Moutarde forte karashi classique en tube 43g S&B Wafu Neri Karashi Ref. H-J1-C1033 Marque S&B (62.79 /Kilo) 2.70 T.T.C.
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Piment rouge séché entier Takanotsume 7g Piment rouge séché entier Takanotsume 7g House Takanotsume Ref. Q-X1-17426 Marque House (0.39 /Kilo) 2.70 T.T.C.
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Mélange de 7 épices Shichimi 15g Mélange de 7 épices Shichimi 15g S&B Shichimi Tôgarashi Ref. C-C1-5622 Marque S&B (186.67 /Kilo) 2.80 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée Layu S&B 33ml Huile de sésame pimentée Layu S&B 33ml S&B Râyu Ref. C-C1-5624 Marque S&B (89.39 /Litre) 2.95 T.T.C.
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Mélange de 7 épices Shichimi 18g Mélange de 7 épices Shichimi 18g House Foods Shichimi tôgarashi Ref. N-K1-140100 Marque House (163.89 /Kilo) 2.95 T.T.C.
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Piment rouge séché Unnan en rondelles 5g Piment rouge séché Unnan en rondelles 5g House Unnan Tôgarashi Wagiri Ref. Q-X1-17427 Marque House (590.00 /Kilo) 2.95 T.T.C.
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Oignon vert ciboule émincé au sel 38g Oignon vert ciboule émincé au sel 38g House Kizami Negi Shio Ref. Q-X1-17421 Marque House (77.63 /Litre) 2.95 T.T.C.
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Purée d'ail frais en tube 43g Purée d'ail frais en tube 43g House Oroshi Nama Ninniku Ref. Q-X1-17384 Marque House (68.60 /Kilo) 2.95 T.T.C.
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Piment rouge séché en filaments Itokiri 4g Piment rouge séché en filaments Itokiri 4g House Itokiri Tôgarashi Ref. Q-X1-17428 Marque House (747.50 /Kilo) 2.99 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée Layu House 33ml Huile de sésame pimentée Layu House 33ml House Râyu Ref. G-D1-B003 Marque House (109.09 /Litre) 3.60 T.T.C.
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Furikake en sachet - Epices sanshô 30g Furikake en sachet - Epices sanshô 30g Nagatanien Sanshô Furikake Ref. Q-X1-17882 Marque Nagatanien (120.00 /Kilo) 3.60 T.T.C.
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Bouillon de poulet en poudre 250g Bouillon de poulet en poudre 250g Ajinomoto Amoy chiken powder Ref. H-J1-C2043 Marque Ajinomoto (15.80 /Kilo) 3.95 T.T.C.
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Mélange d'épices au piment Habanero 16g Mélange d'épices au piment Habanero 16g House Ôkara Tôgarashi Ref. Q-X1-17429 Marque House (281.25 /Kilo) 4.50 T.T.C.
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Huile de sésame forte 163ml Huile de sésame forte 163ml Kadoya Mâyu Ref. H-J1-B3021 Marque Kadoya (29.75 /Litre) 4.85 T.T.C.
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Ail émincé326g Ail émincé326g Lee kum Kee minced garlic Ref. C-C1-3823 Marque Lee Kum Kee (15.03 /Kilo) 4.90 T.T.C.
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Huile de soja biologique 500ml Huile de soja biologique 500ml Cleaspring organic soya oil Ref. S-L1-SA135 Marque Clearspring (10.60 /Litre) 5.30 T.T.C.
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Huile de sésame pure 214ml Huile de sésame pure 214ml Kadoya No Junsei Goma Abura Ref. H-J1-B3038 Marque Kadoya (26.61 /Litre) 5.80 T.T.C.
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Poivre japonais Sanshô-ko 12g Poivre japonais Sanshô-ko 12g S&B sanshô-ko Ref. C-C1-5638 Marque S&B (487.50 /Kilo) 5.85 T.T.C.
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Huile de coco vierge biologique 200g Huile de coco vierge biologique 200g Clearspring organic coconut oil Ref. S-L1-CS660 Marque Clearspring (29.50 /Kilo) 5.90 T.T.C.
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Marinade Nukazuke pour légumes 300ml Marinade Nukazuke pour légumes 300ml Ebara Nukazuke No Moto Ref. Q-X1-22508 Marque Ebara (19.67 /Litre) 5.90 T.T.C.
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Huile de sésame pure - Claire 170g Huile de sésame pure - Claire 170g Kuki Junsei Goma Abura Usukuchi Ref. Q-X1-23540 Marque Kuki (34.71 /Kilo) 5.90 T.T.C.
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Yuzu en flocons 6g Yuzu en flocons 6g House Yuzu Ref. Q-X1-17381 Marque House (295.00 /Kilo) 5.90 T.T.C.
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Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 50g Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 50g Tonami shoyu yuzu kosho Ref. H-J1-C1070 Marque Tonami Shoyu (119.00 /Kilo) 5.95 T.T.C.
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Marinade légère Asazuke pour légumes 500ml Marinade légère Asazuke pour légumes 500ml Ebara Asazuke No Moto Ref. Q-X1-22505 Marque Ebara (11.90 /Litre) 5.95 T.T.C.
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Huile de sésame pure - Corsée 170g (180ml) Huile de sésame pure - Corsée 170g (180ml) Kuki Junsei Koikuchi Goma Abura Ref. G-D1-B005A-23550 Marque Kuki (37.00 /Kilo) 6.29 T.T.C.
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Marinade asazuke pour légumes 80g Marinade asazuke pour légumes 80g Tsukemoto asazuke no moto Ref. G-D1-H008 Marque Tsukemoto (80.00 /Kilo) 6.40 T.T.C.
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Nukazuke no moto de blé 1kg Nukazuke no moto de blé 1kg Maruho shokuhin Irinuka Ref. G-D1-G009 Marque Maruho Shokuhin (6.50 /Kilo) 6.50 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée 163ml Huile de sésame pimentée 163ml Kadoya Râ Mâ Yu Ref. J-F4-270010 Marque Kadoya (42.33 /Litre) 6.90 T.T.C.
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Purée de prunes salées umeboshi biologiques du Japon 150g Purée de prunes salées umeboshi biologiques du Japon 150g Clearspring Organic Japanese Umeboshi Paste Ref. S-L1-CX763 Marque Clearspring (61.67 /Kilo) 9.25 T.T.C.
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Yuzu en poudre 20g Yuzu en poudre 20g Maruzen Tsukezen Yuzu No Hana Ref. G-D1-G022 Marque Maruzen (849.50 /Kilo) 16.99 T.T.C.
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