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Huiles & épices japonaises

La cuisine japonaise est grande utilisatrice d'huiles et d'épices.

L'huile de sésame grillé est indispensable dans nombre de plats. Au Japon, on utilise une huile produite à partir de sésame grillé, torréfié. Cette huile de couleur foncée possède une saveur beaucoup plus puissante que les huiles de sésame non grillés. On peut l'utiliser froide ou chaude.

D'autres épices sont aussi courament utilisées comme le mélange de 7 épices shichimi togarashi (aussi appelé nanami togarashi), le sancho, ou poivre du Sichuan, un condiment au goût de citronelle et légèrement piquant. Le yuzu kosho, un mélange de yuzu et de piment et la moutarde japonaise karashi relèveront aussi bien les plats japonais qu'occidentaux.

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Mélange de 7 épices en tube 43g Mélange de 7 épices en tube 43g S&B nanami Ref. C-C1-5630 Marque S&B (55.81 /Kilo) 2.40 T.T.C.
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Moutarde forte "karashi" classique en tube 43g Moutarde forte "karashi" classique en tube 43g S&B Wafu Neri Karashi Ref. J-J1-C1033 Marque S&B (58.14 /Kilo) 2.50 T.T.C.
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Yuzu et piment en tube 43g Yuzu et piment en tube 43g S&B Yuzu Koshô Ref. C-C1-5631 Marque S&B (58.14 /Kilo) 2.50 T.T.C.
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Mélange de 7 épices Shichimi 15g Mélange de 7 épices Shichimi 15g S&B Shichimi Tôgarashi Ref. C-C1-5622 Marque S&B (180.00 /Kilo) 2.70 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée "Layu" S&B 33ml Huile de sésame pimentée "Layu" S&B 33ml S&B Râyu Ref. C-C1-5624 Marque S&B (89.39 /Litre) 2.95 T.T.C.
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Mélange de 7 épices Shichimi 18g Mélange de 7 épices Shichimi 18g House Foods Shichimi tôgarashi Ref. N-K1-140100 Marque House (163.89 /Kilo) 2.95 T.T.C.
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Furikake en sachet - Epices sanshô 30g Furikake en sachet - Epices sanshô 30g Nagatanien Sanshô Furikake Ref. R-W1-5150 Marque Nagatanien (99.67 /Kilo) 2.99 T.T.C.
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Moutarde forte "karashi" de qualité supérieure en tube 43g Moutarde forte "karashi" de qualité supérieure en tube 43g House Neri Karashi Ref. G-D1-A041 Marque House (72.09 /Kilo) 3.10 T.T.C.
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Mélange japonais de sel & poivre - Shio Koshô 225g Mélange japonais de sel & poivre - Shio Koshô 225g Daisho Aji Shio Koshô Ref. Q-HK-09.285.010 X1-23376 Marque Daisho (15.56 /Kilo) 3.50 T.T.C.
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Bouillon de poulet en poudre 250g Bouillon de poulet en poudre 250g Ajinomoto Amoy chiken powder Ref. J-J1-C2043 Marque Ajinomoto (15.80 /Kilo) 3.95 T.T.C.
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Mélange d'épices au piment Habanero 16g Mélange d'épices au piment Habanero 16g House Ôkara Tôgarashi Ref. T-X1-17429 Marque House (281.25 /Kilo) 4.50 T.T.C.
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Huile de sésame forte 163ml Huile de sésame forte 163ml Kadoya Mâyu Ref. J-J1-B3021 F4-270103 Marque Kadoya (28.22 /Litre) 4.60 T.T.C.
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Ail émincé326g Ail émincé326g Lee kum Kee minced garlic Ref. C-C1-3823 Marque Lee Kum Kee (15.03 /Kilo) 4.90 T.T.C.
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Huile de soja biologique 500ml Huile de soja biologique 500ml Cleaspring organic soya oil Ref. S-L1-SA135 Marque Clearspring (9.90 /Litre) 4.95 T.T.C.
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Huile de sésame pimentée "Layu" House 33ml Huile de sésame pimentée "Layu" House 33ml House Râyu Ref. G-D1-B003 Marque House (166.67 /Litre) 5.50 T.T.C.
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Huile de sésame pure 214ml Huile de sésame pure 214ml Kadoya No Junsei Goma Abura Ref. J-J1-B3038 Marque Kadoya (26.15 /Litre) 5.70 T.T.C.
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Poivre japonais Sanshô-ko 12g Poivre japonais Sanshô-ko 12g S&B sanshô-ko Ref. C-C1-5638 Marque S&B (487.50 /Kilo) 5.85 T.T.C.
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Huile de coco vierge biologique 200g Huile de coco vierge biologique 200g Clearspring organic coconut oil Ref. S-L1-CS660 Marque Clearspring (29.50 /Kilo) 5.90 T.T.C.
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Huile de sésame 170g (180ml) Huile de sésame 170g (180ml) Kuki goma abura Ref. G-D1-B005A X1-23550 Marque Kuki (35.00 /Kilo) 5.95 T.T.C.
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Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 50g Yuzu kosho - condiment au yuzu et piment 50g Tonami shoyu yuzu kosho Ref. J-J1-C1070 Marque Tonami Shoyu (119.00 /Kilo) 5.95 T.T.C.
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Marinade asazuke pour légumes 80g Marinade asazuke pour légumes 80g Tsukemoto asazuke no moto Ref. G-D1-H008 R1-2550 Marque Tsukemoto (80.00 /Kilo) 6.40 T.T.C.
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Nukazuke no moto de blé 1kg Nukazuke no moto de blé 1kg Maruho shokuhin Irinuka Ref. G-D1-G009 Marque Maruho Shokuhin (6.50 /Kilo) 6.50 T.T.C.
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Huile de sésame supérieure 200g Huile de sésame supérieure 200g Maruhon assaku junsei goma abura gold Ref. J-J1-B3056 Marque Maruho Shokuhin 6.95 T.T.C.
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Yuzu en poudre 20g Yuzu en poudre 20g Maruzen tsukezen yuzu no hana Ref. G-D1-G022 Marque Maruzen (849.50 /Kilo) 16.99 T.T.C.
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