Tamagoyaki 🎬

1. Cassez vos œufs. Mélangez-les bien puis rajoutez le dashi, l’eau et le sucre.

2. Faites chauffer votre poêle. Mettez de l’huile végétale au fond.

3. Versez un premier tiers de votre préparation dans la poêle. Mélangez l’omelette pour rendre la cuisson homogène.

4. Une fois l’omelette baveuse, pliez-la en trois vers vous puis poussez-la au fond de la poêle.

5. Mettez de nouveau de l’huile végétale dans la poêle. Verser le second tiers. Soulevez l’omelette déjà cuite pour la souder avec la nouvelle. Laissez cuire

6. Repliez de nouveau l’omelette sur elle-même

7. Répétez une dernière fois l’opération. Laissez cuire

8. Une fois l’omelette cuite, coupez-la en tranches épaisses pour la servir.