Dashi en poudre au shiitaké 40g

L'essence même de la cuisine japonaise est le Dashi だ し : réalisé à base de bonite séchée, c'est le fumet de poisson japonais, ce fameux bouillon à la base de la cuisine japonaise.

Kaneshichi かね 七 utilise de la bonite séchée et y ajoute le shiitaké aromatique et une pointe de pousse de bambou pour obtenir un dashi riche en umami.

Ces 10 sachets de dashi en poudre Shiitake Dashi しいたけだし permet de préparer simplement son dashi pour les recettes :

• tradition culinaires japonaises : soupe miso, bouillons de nouilles udon/râmen, okonomiyaki, takoyaki, gyôza, sukiyaki, karaage, chirashi-zushi, sautés de légumes, onigiris grillés.....
• vos recettes occidentales : plats de poisson, oeufs brouillés, steak hamburger, pot au feu, plats mijotés, cuisson des légumes, etc...

[ Présenté en sticks]