Les recettes japonaises

Incontournable des menus de fast-food au Japon, le Teriyaki Burger revisite le grand classique américain avec des saveurs japonaises. Découvrez une recette originale alliant gourmandise et tradition !

Apprenez à préparer le riz vinaigré japonais, un ingrédient indispensable à la confection des sushi et des maki.

Chicken nanban est un plat classique japonais que l'on trouve à la cantine ou dans les restaurants de quartier. Il s'agit de poulet frit accompagné d'une sauce tartare.

Le nikuman est un bao japonais : "niku" signifie viande et "man" vient de "manju" qui veut dire petit pain avec de la garniture. Ce sont des petites brioches cuites à la vapeur garnies de viande. C’est un plat bien chaud que l'on savoure surtout en hiver avec de la moutarde japonaise Karashi. 

Une recette encore plus gourmande de Dango en deux ingrédients seulement : farine de riz gluant et tofu soyeux. Cuisiner des dango devient un jeu d'enfant ! A savourer avec les toppings de votre choix. 

Chirashizushi, littéralement "sushi dispersé", est un plat japonais coloré et festif. Contrairement aux sushis roulés, on dispose le riz cuit dans un grand plat, traditionnellement un hangiri, sur lequel on ajoute les ingrédients de notre choix. 

Apprenez à cuisiner des Yakitori comme au Japon grâce à nos conseils pour des brochettes de poulets grillées lors de votre prochain barbecue.

Typiquement japonais, l'Okonomiyaki est une sorte de galette de chou dans laquelle vous pouvez incorporer tous les ingrédients que vous aimez ! C'est un plat très convivial et simple à réaliser à la maison.

Les biscuits au kinako sont de petites douceurs japonaises simples à réaliser, idéales pour accompagner le thé ou le café. Le kinako, une farine de soja torréfiée, leur confère une saveur unique et légèrement grillée. Croustillants et réconfortants, ces biscuits raviront les papilles des amateurs de saveurs japonaises.

La tartine au anko, ou pâte de haricots rouges sucrée, est une façon rapide et gourmande de savourer cette spécialité japonaise, idéale pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée.

Cuisinez des sanshoku dango comme au Japon. Ces jolies brochettes représentant les étapes de fleuraison des sakura se dégustent pendant les Hanami.

Découvrez cette recette rapide et facile de soupe miso avec du potiron et des haricots verts. Cette soupe japonaise rapide à cuisiner régalera toute la famille !