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Miso blanc traditionel de Toyama 1kg
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  • Miso blanc traditionel de Toyama 1kg

Miso blanc traditionel de Toyama 1kg

yamagen daichi no megumi

Miso de riz blanc de la préfecoeure de Toyama

7,40 €
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Le miso 味噌 (prononcez "misso") est un aliment millénaire, pilier de la cuisine japonaise. Il est produit à partir de soja fermenté et d'une céréale, souvent du riz, du blé ou de l'orge..

Le producteur Yamagen 山元 dans la préfecture de Toyama, s'engage depuis 1772 à transmettre le savoir-faire traditionnel de la famille et perpétue encore les gestes ancestraux des procédés de fabrication de la pâte Miso.

Ce miso blanc (shiro miso) est peu fermenté pour conserver une couleur claire et une saveur douce et légère. Produit à partir de soja et de riz (kome miso), il peut être utilisé pour la préparation de soupes miso, pour marinades de viandes ou comme base de sauce.

Le miso est riche en protéines et a des effets bénéfiques sur la digestion, le cholestérol et la circulation sanguine. Le miso contient beaucoup de sel, il faut donc faire attention à la quantité utilisée.

Utilisez ce Miso blanc authentique Yamagen et bénéficiez des grandes qualités dégustatives de ce condiment naturellement riche en bienfaits pour la santé et d'une saveur umami exceptionnelle!

Sans additifs

Yamagen
4044

Fiche technique

Origine
Japon
Région de production
Toyama
Conditionnement du produit
1kg net
Emballage
Sachet plastique
Stockage
A conserver dans un lieu sec et frais à l'abri de la lumière
Durée de conservation après ouverture
A consommer sous 3 mois après ouverture
Comment conserver après ouverture
A conserver au réfrigérateur après ouverture
Informations nutritionnelles / Pour 100 g
Energie kcal 203 Kcal
Energie kJ 849
Matières grasses 5.0 g
   dont saturées 1.7 g
Glucides 29.4 g
   dont sucres 0.0 g
Protéines 10 g
Sodium 11.8 g


Ingrédients

Eau, fèves de soja, riz, sel, alcool.

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