Nouilles

Découvrez les Somen au natto : un plat japonais léger et rafraîchissant, une recette parfaite pour les chaudes journées d'été.

Le Hiyashi Chuka est un plat japonais parfait pour les chaudes journées d'été. Il s'agit d'un plat de ramen froids, souvent comparé à une salade de pâtes, très apprécié au Japon pour sa fraîcheur et sa légèreté. Il existe traditionnellement deux types de sauces pour accompagner ce plat : l'une à base de sauce soja, l'autre à base de sésame.

Ça ressemble à des sushis maki, mais ça se mange comme des nouilles sobas ! 

Le Kamatama Udon est une spécialité de Kagawa, réputée pour ses nouilles udon épaisses. Ce plat simple et rapide met en valeur la texture des udon en les combinant avec un œuf cru, de l'oignon vert et du katsuobushi, le tout assaisonné de tsuyu. C'est un plat réconfortant, idéal pour un repas rapide et savoureux.

Le Kare Udon, ou Udon au curry, est un plat savoureux très apprécié au Japon, surtout pendant les mois les plus frais. Il combine la texture épaisse et moelleuse des nouilles udon avec un riche bouillon de curry. C'est un plat chaleureux et copieux, parfait pour un repas rapide et réconfortant.

Yaki udon (littéralement udon grillé) est un plat emblématique du japon, beaucoup consommé à la maison ou au restaurant. Une recette rapide et économique !

Ces Spaghetti au thon offrent une délicieuse fusion de saveurs japonaises et italiennes, proposant un repas rapide et facile, parfait pour n'importe quel jour de la semaine.

Les soba froids, aussi appelés zaru soba, sont traditionnellement dégustés pendant les mois chauds au Japon. Servies avec une sauce tsuyu fraîche, elles offrent un repas léger et rafraîchissant, parfait pour l’été.

Le Nabeyaki Udon est une recette très populaire de nouilles udon japonaises, généralement préparée en portions individuelles. Ce plat consiste en des nouilles udon épaisses servies dans une soupe à base de dashi, agrémentée de nombreuses garnitures. 

Un incontournable de la street-food japonaise, le Yakisoba est un plat de nouilles sautées agrémenté de porc et de légumes, le tout sublimé par une sauce sucrée de type Worcestershire.

Découvrez notre recette de ramen originale avec des nouilles de konjac. 

A base de sarrasin, les nouilles japonaises soba sont souvent consommées froides "Zaru soba", mais elles peuvent également être appréciées en soupe, dans un bouillon chaud, ce plat savoureux se nomme "Kake soba".