|
Ajouter au panier
Le produit a été ajouté au panier Le stock est insuffisant. unités ont été rajoutées au panier Total:
|
|
Stock épuisé.
Réapprovisionnement en cours
|
|
Quantité minimum d'achat
La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte
|
Bonite séchée en tranches épaisses 100g
Makurazaki atsu kezuri bushi
Détails Produit
Sachet de 100g de bonite séchée découpée en tranches épaisses.
La bonite séchée katsuobushi est un des piliers de la cuisine japonaise, notament car il est l'un des ingrédients du dashi, le bouillon à la base de la cuisine japonaise.
Le katsuobushi est produit en fumant puis en séchant des bonites à ventre rayé, un poisson de la famille des thonidés.. Les poissons ainsi séchés deviennent alors des blocs durs qui sont ensuite râpés en copeaux plus ou moins épais en fonction de l'utilisation que l'on veut en faire.
Les copeaux épais de bonite, ou atsu kezuri, sont produits à partir de la bonite "Katsuwonus pelamis"( bonite à ventre rayé). Les poissons sont péchés par des thoniers de Concarneau en Océan Indien puis ramenés pour y être préparés. Les techniques et le savoir-faire importés du Japon, de la ville de Makurazaki, à Kagoshima, le haut lieu de la production japonaise de katsuobushi véritable permettent de proposer une bonite séchée de la meilleure qualité.
Ces copeaux épais en sachet de 100g sont parfaits pour préparer un bouillon dashi riche en umami et goût de bonite, voir même pour être grignoté. Le dashi de bonite conviendra notamment pour le bouillon pour udon, ramen et soba par exemple. Le sachet est refermable par zip.
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Energie | 321kcal |
| 1360kJ | |
| Matières grasses | 3.5g |
| - Acides gras saturés | 1.2g |
| Glucides | 0g |
| - Sucres | 0g |
| Protéines | 72g |
| Sel | 2.2g |
Ingrédients:
Bonite " Katsuwonus pelamis" séchée et fumée.
Allergène:
Poisson
Conservation:
Conserver le sachet de bonite à l'abri du soleil à température ambiante.
Marque:
Fabriqué par MAKURAZAKI FRANCE KATSUOBUSHI
Origine:
France
|
Alerte
Veuillez saisir les champs obligatoires! |
Produits fréquemment achetés ensemble
+
+
Prix total:
22.85
€
Cet article : Bonite séchée en tranches épaisses 100g Makurazaki atsu kezuri bushi 9.95 €
Kombu déshydraté pour dashi 113.4g Wel-pac dashi kombu 6.10 €
Les clients ayant acheté cet article ont également acheté
Nouilles Râmen japonaises Style Chukasoba 720g (8x90g)
J Basket chukamen Japanese ramen noodles
6.80 €
Kit farine et accompagnement pour okonomiyaki 122.8g
Otafuku okonomiyaki kodawari set nininmae
6.95 €
Extra en-tête
Arguments
- fa-truck|Expéditions en 24h|Livraison offerte à partir de 70€ d'achat
- fa-lock|Paiement 100% sécurisé|Grâce au 3D Secure. Visa, Carte Bancaire, chèque, Virements
- fa-gift|Points fidélité - GO !|Cumulez-les et obtenez des réductions automatiques !
- fa-map-marker-alt|La boutique|37, avenue Lacassagne 69003 LYON 09 80 82 97 52
