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Assaisonnement japonais aux agrumes et à la sauce soja
L'un des assaisonnements aromatiques les plus populaires au Japon est le «Ponzu» ポン酢 – une combinaison savoureuse de sauce soja, de vinaigre de riz et de jus d’agrumes.
Shirakiku a sélectionné cette Sauce Ponzu Shirakiku pour son équilibre réussi d’arômes doux et amers, idéale pour assaisonner toutes sortes de mets : son goût relevé leur confère une note vive et fraîche.
Elle est très polyvalente et très appréciée dans les sauces salades, et les plats à base de poisson ou de viande. Elle est aussi idéale pour accompagner les fondues japonaises, le poisson et les fruits de mer. comme dip pour pour les gyoza (raviolis chinois) et pour vos amuse-bouche préférés etc...
Le ponzu a un côté rafraîchissant qui est très plaisant durant l’été et son absence de matière grasse en fait un assaisonnement de salade parfait pour ceux qui surveillent leur ligne!
Fiche technique
| Energie kcal | 50 Kcal |
| Energie kJ | 209 |
| Matières grasses | NC g |
| dont saturées | NC g |
| Glucides | 10.1 g |
| dont sucres | 10.1 g |
| Protéines | 2.3 g |
| Sodium | 8.6 g |
Eau, vinaigre d'alcool, sirop de fructose élevé (maïs, pomme de terre, patate douce), sauce de soja 9% (soja, sel, blé, alcool), sel, régulateur d'acidité E330, arôme, extrait de levure, jus de citron 3%, exhausteur de goût E621, E630.
