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Saké primé junmai ginjô, demi-sec et léger aux arômes de baies
Depuis 1743 de l'époque Edo, la brasserie Yoshida produit à Yamagata des sakés de terroir issus d'un savoir-faire ancestral.
Sa marque Gassan 月山 signifie entre montagne et lune en référence au château construit sur la montagne Gassan Tomita située à proximité de la brasserie et réputée pour la pureté de ses eaux de sources.
Gassan No Yuki Junmai Ginjô 月山の雪純米吟 est produit avec la variété de riz Dewa sansan cultivée à Yamagata, renommé pour son riz et l'eau utilisée provient de la fonte des neiges, d'où son nom Yuki (neige).
Ce saké a été primé médaille de platine au concoeurs Wine challenge 2007 à Londres dans la catégorie des saké.
Fiche technique
