Sauce tamari bio Yaemon double force 150ml

Clearspring organic japanese yaemon tamari soya sauce

Sauce de soja Tamari japonaise biologique double force & sans gluten, de très haute qualité

bio
vegan
5,80 €
TTC
(38,67 € Litre)
Quantité
En stock

31/05/2026
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1 point gagné par tranche de 10€ (hors promotions)


Le Tamari double force, une sauce soja sans gluten d'exception

La sauce soja tamari est une sauce soja obtenue par fermentation de soja, avec de l'eau et du sel. Le blé qui est habituellement utilisé dans la sauce soja n'est pas utilisé ici (certaines sauces tamari peuvent cependant contenir une toute petite portion de blé).

Cette sauce soja tamari biologique sans gluten convient donc aux personnes qui désirent ou doivent éviter le gluten.

Cette Sauce Soja Tamari Biologique Sans Gluten Yûki Tamari Shôyu 有機たまりしょうゆ primée est produite avec des fèves de soja entières. La quantité de graines de soja utilisée est double par rapport aux sauces soja ordinaires.

La sauce Tamari Yaemon, une production familiale et ancestrale

La sauce soja Tamari double force Yaemon, du nom de la famille produisant cette sauce soja de très haute qualité depuis 1871 au Japon, est élaborée selon des méthodes traditionnelles avec les meilleurs ingrédients.

Élaborée selon une recette vieille de 500 ans à l’aide de procédés et d’équipements traditionnels, transmis de génération en génération, cette sauce soja est naturellement fermentée et vieillie dans des fûts en bois de cèdre durant deux étés.

Des saveurs umami intenses et saines

Il en résulte une sauce soja équilibrée, riche, corsée, complexe et concentrée - mais jamais trop forte. Elle est parfaite en sauce pour les sushis et les sashimis, et peut être utilisée comme condiment aux vinaigrettes, marinades, sauces, sautés et légumes cuisinés.

La sauce soja Tamari japonaise biologique de Clearspring est sans produits laitiers, sans œufs, sans lactose, sans gluten, biologique et végétalienne.

« Une minuscule portion de farine d'orge grillée est utilisée dans le processus de préparation de la sauce de soja Tamari biologique de Clearspring. Cependant, à la lumière des tests de gluten effectués, Clearspring est en mesure de confirmer que les longs processus de fermentation et de vieillissement que subit la sauce de soja biologique Tamari éliminent les protéines de gluten présentes dans l'orge. Suite à ces résultats, la Société de la Maladie Coeliaque a décidé d’inclure la sauce de soja Tamari biologique Clearspring dans leur répertoire sans gluten.»

L'étiquette peut être légèrement différente en fonction des lots reçus (voir les photos).

Clearspring
5511
54 Produits
31/05/2026
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Fiche technique

Origine
Japon
Conditionnement du produit
150ml
Emballage
Bouteille en verre
Stockage
A conserver dans un lieu sec et frais à l'abri de la lumière
Durée de conservation après ouverture
A consommer rapidement après ouverture
Comment conserver après ouverture
A conserver au réfrigérateur après ouverture
Informations nutritionnelles / Pour 100 g
Energie kcal 98 Kcal
Energie kJ 415
Matières grasses NC g
   dont saturées NC g
Glucides 8.4 g
   dont sucres 0.6 g
Protéines 15 g
Sodium 15.9 g


Ingrédients

Soja biologique (46%), eau, sel de mer, mirin biologique (riz, koji).

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