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Couteau japonais ko Deba 105mm - lame courte
Ohzawa Swords Sekiryu Ko Deba
Détails Produit
Couteau japonais à lame courte de 105mm, produit à Seki, haut-lieu de production des lames japonaises
Seki, l'une des capitales de la coutellerie japonaise, a bâti sa renommée sur la fabrication des sabres de samuraïs !
Les artisans forgeurs de Sekiryu 関龍作 y perpétuent leur savoir-faire séculaire et ont su faire évoluer leurs techniques de production : ils sont fiers de vous offrir aujourd'hui des couteaux d'excellente qualité qui facilitent toutes vos préparations culinaires.
Le Couteau Ko Deba 小出刃包丁 est un couteau dont la lame courte et solide est utilisable de deux manières : il permet la levée de filets en utilisant le bout de la lame ou la découpe de produits plus durs (os, poisson ou viande) en utilisant la base de la lame.
Dimensions:
- Longeur de la lame : 105mm
- Largeur de la lame : 36mm
- Longueur totale : 220mm
Materiaux :
- Lame : acier inoxydable
- Manche : bois de peuplier
Origine :
Fabriqué au Japon à Seki, Préfecture de Gifu
- Ne jamais tenir le couperet par la lame.
- Tenir hors de portée des enfants (ou des maladroits ^^!)
- Bien laver la lame avant utilisation.
- Ne jamais utiliser d'abrasif (type "éponge verte") sur la lame.
- Toujours laver et bien sécher la lame après utilisation.
- Pour de meilleurs résultats, il est conseillé d'aiguiser la lame au moins une à deux fois par mois.
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