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Sauces de Soja

Sauce de soja (shoyu) - epicerie japonaise Satsuki

   La sauce de soja, shôyu en japonais, est de couleur brun sombre, au goût salé et prononcé. La sauce de soja japonaise est produite à partir de blé et de fêves de soja en quantités à peu près égales, d'eau et de sel marin. Le tamari est une sauce soja produite avec environ 90% de fêves de soja pour 10% de blé (voir moins ou pas du tout). Le tamari a un goût plus puissant et une teneur plus faible en gluten.

   Le shôyu est utilisé comme condiment ou assaisonnement de table mais est aussi un ingrédient de nombreuses préparation. La sauce de soja est connue comme sauce dip, acoompagnant les sushis par exemple, mais peut aussi être utilisée en bouillon ou marinade. Elle peut aussi servir en substitution au sel.

   La sauce de soja est connue pour ses qualités antiallergiques, elle facilite aussi la digestion, renforce la flore intestinale et est une source d'oligo éléments. Attention cependant à ne pas en abuser à cause de sa forte teneur en sel.

Les sauces de soja proposées ici sont sans colorant ni conservateur et sont naturellement fermentées.

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Sauce de soja pour sushi & sashimi 250ml Obento Sauce de soja pour sushi & sashimi 250ml Obento Ref. k-5737 Marque Obento 2.50 T.T.C.
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Sauce de soja claire 500ml Sauce de soja claire 500ml Kikkoman usukuchi shoyu Ref. B0081 Marque Kikkoman 5.90 T.T.C.
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Sauce soja supérieure au yuzu 200ml Sauce soja supérieure au yuzu 200ml Nitanda yuzu shoyu Ref. 202169 Marque Nitanda 9.90 T.T.C.
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Sauce de soja non pasteurisée 200ml Sauce de soja non pasteurisée 200ml Kikkoman nama shoyu Ref. B0133 Marque Kikkoman 5.50 T.T.C.
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Sauce de soja sans gluten 1L Sauce de soja sans gluten 1L Kikkoman gluten free shoyu 1L Ref. B0127 Marque kikkoman 11.50 T.T.C.
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Sauce soja usukuchi 500ml Sauce soja usukuchi 500ml Higashimaru usukuchi shoyu Ref. A054 Marque Higashimaru 5.99 T.T.C.
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Sauce de soja Shoda 1L Sauce de soja Shoda 1L Shoda shôyu Ref. 132090 Marque Shoda 6.50 T.T.C.
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Sauce de soja biologique Yamasa 500ml Sauce de soja biologique Yamasa 500ml Yamasa yuki shoyu Ref. 202041 Marque Yamasa 7.99 T.T.C.
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Sauce soja usukuchi 500ml Sauce soja usukuchi 500ml Marukin usukuchi shoyu Ref. 202511 Marque Marukin 4.25 T.T.C.
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Sauce de soja Yamasa 1L Sauce de soja Yamasa 1L Yamasa Shôyu Ref. 030441-A008 Marque Yamasa 7.90 T.T.C.
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Sauce de soja Kikkoman 250ml Sauce de soja Kikkoman 250ml Kikkoman Shôyu Ref. B0018 Marque kikkoman 3.35 T.T.C.
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Sauce de soja sucrée Kikkoman 250ml Sauce de soja sucrée Kikkoman 250ml Kikkoman Shôyu Ref. B0060 Marque Kikkoman 3.99 T.T.C.
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Sauce de soja tamari 250ml Sauce de soja tamari 250ml Kikkoman tamari shoyû Ref. B0030 Marque Kikkoman 5.90 T.T.C.
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Sauce de soja sans gluten Sauce de soja sans gluten Kikkoman gluten free shoyu 250ml Ref. B0089 Marque kikkoman 4.95 T.T.C.
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Sauce de soja Kikkoman 500ml _ origine Japon Sauce de soja Kikkoman 500ml _ origine Japon Kikkoman Shôyu Ref. B0079 Marque kikkoman 5.80 T.T.C.
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Sauce de soja allégée en sel 500ml Sauce de soja allégée en sel 500ml Kikkoman genen shoyu Ref. B0075 Marque Kikkoman 6.95 T.T.C.
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Sauce de soja BIO 500ml Sauce de soja BIO 500ml Kikkoman yuki shoyu Ref. B0077 Marque Kikkoman 7.99 T.T.C.
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Sauce de soja kikkoman 1Litre Sauce de soja kikkoman 1Litre Kikkoman Shôyu Ref. B0014 Marque Kikkoman 7.75 T.T.C.
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Sauce de soja sucrée Kikkoman 975ml Sauce de soja sucrée Kikkoman 975ml Kikkoman Shôyu Ref. B0071 Marque Kikkoman 9.95 T.T.C.
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Sauce de soja légère 1L Sauce de soja légère 1L Kikkoman usukuchi shoyu Ref. B0002 Marque Kikkoman 8.90 T.T.C.
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Sauce de soja spéciale sushi Yamasa 200ml Sauce de soja spéciale sushi Yamasa 200ml Yamasa sushi Shôyu Ref. a062-030446 Marque Yamasa 3.20 T.T.C.
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Sauce de soja Yamasa pour sashimi 200ml Sauce de soja Yamasa pour sashimi 200ml Yamasa sashimi shoyu Ref. A100-030451 Marque Yamasa 3.10 T.T.C.
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Sauce de soja sucrée Yamasa 200ml Sauce de soja sucrée Yamasa 200ml Yamasa Shôyu Ref. 030600 Marque Yamasa 3.95 T.T.C.
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Sauce de soja Yamasa 500ml Sauce de soja Yamasa 500ml Yamasa Shôyu Ref. A064-030442 Marque Yamasa 4.50 T.T.C.
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Sauce de soja forte Yamasa 500ml Sauce de soja forte Yamasa 500ml Yamasa shinmi shôyu Ref. 202408 Marque Yamasa 6.99 T.T.C.
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Sauce de soja sucrée Yamasa 1L Sauce de soja sucrée Yamasa 1L Yamasa Shôyu Ref. 030601 Marque Yamasa 11.60 T.T.C.
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Sauce de soja biologique 150ml Sauce de soja biologique 150ml Origine Japon Ref. CX410 Marque Clearspring 3.70 T.T.C.
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Sauce de soja biologique 150ml Sauce de soja biologique 150ml Origine UK Ref. TX101 Marque Clearspring 3.49 T.T.C.
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Sauce de soja "tamari" biologique 150ml Sauce de soja "tamari" biologique 150ml Double force Ref. CX425-CS420 Marque Clearspring 5.50 T.T.C.
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Sauce de soja Shoda 500ml Sauce de soja Shoda 500ml Shoda shoyu Ref. 180010 Marque Shoda 4.50 T.T.C.
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Sauce de soja Shoda 150ml en carafe anti-goutte Sauce de soja Shoda 150ml en carafe anti-goutte Shoda shôyu dispenser Ref. k-5656-132030 Marque shoda 2.99 T.T.C.
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Sauce de soja "crue" 520ml Sauce de soja "crue" 520ml Marukin shiboritate nama shoyu Ref. 202048 Marque Marukin 6.50 T.T.C.
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Sauce de soja allégée Yamasa 500ml Sauce de soja allégée Yamasa 500ml Yamasa less salt Shôyu Ref. A059-202508 Marque Yamasa 4.95 T.T.C.
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Sauce de soja 250ml Obento Sauce de soja 250ml Obento Ref. k-5715 Marque Obento 2.50 T.T.C.
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