Anko - Azukis sucrés grand format 400g

Les Japonais ont pour coutume de consommer les haricots rouges azukis tous les 1er et 15 du mois, selon les phases de la lune, aussi symbole de la Vie : ils y associent la richesse en éléments naturels et vitaux des azukis.

Imuraya 井村屋, un des confiseurs les plus renommés au Japon, a instauré le Jour de l'Azuki chaque 1er du mois! Il produit depuis 1896 à Mié une large gamme de desserts confectionnés à partir des haricots rouges azuki de Hokkaïdô, dont la pâte An-ko.

L'Anko, aussi appelé an, est une pâte de haricot rouge azuki sucrée qui rappele un peu en couleur et en goût notre crème de marron.

Au Japon, on l'apprécie comme fourrage des pâtisseries daifuku, dorayaki, castella, monaka, comme nappage des glaces au matcha ou au sésame noir, pour les entremets anmitsu, les soupes sucrées oshiruko et bien d'autres encore...

Dégustez cette pâte de azukis entiers confite Yude Azuki ゆであうき pour tous vos desserts, un délice, même en simple garniture de votre fromage blanc ou de vos crêpes!