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Kombu déshydraté pour dashi 113.4g

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Wel-Pac Dashi Kombu Dried Seaweed

Welpac
011152134079
48
Neuf (61.50 € / Kilo) 6.95 € T.T.C.

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Détails Produit

Sachet de 113.4g d'algues kombu déshydratées

 

Description
Détail
Mode d'emploi

Le konbu (s'écrit aussi kombu), désigne un ensemble d'algues brunes,  plates et comestibles du genre des laminaires. Le kombu est un des principaux ingrédients du bouillon dashi.

Le kombu est aussi utilisé pour facilité la cuisson des légumineuses (haricots, etc...) et surtout pour sa capacité à réhausser la saveur des aliments grâce à son glutamate naturel.

Valeurs nutritionnelles      Pour 100g
Energie 3kcal
  11kJ
Matière grasse <0.5g
  - Acides gras saturés <0.1g
Glucides 0.6g
  - Sucres 0.6g
Protéines <0.5g
Sel 0.22g

Ingrédients:

Algues kombu 100% (Laminaria japonica)

Allergènes:

Aucun allergène déclaré par le fabricant.

Précaution : aliment riche en iode !

Contenance:

113.4g

Emballage:

Sachet plastique.

Conservation:

  • A conserver au sec et au frais, à l'abri de la lumière.
  • A consommer rapidement après ouverture.

Marque

Wel-Pac

Origine

Cultivé et produit en Corée

 

Mode d'emploi pour la préparation du dashi:

Pour obtenir 3 verres de bouillon, prenez un gros morceau d'algue et 3 verres et demi d'eau claire.

1 - Essuyez plusieurs fois l'algue konbu en prenant soin d'enlever au minimum la couche blanche qui la recouvre. Placez la dans un faitout avec de l'eau et laissez reposer 6 à 8 heures.

2 - Laissez mijoter à feu doux 20 à 30 minutes et retirez l'algue konbu.

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