Calpis concentré 1,5 litre

Le calpis ( カルピス ), aussi quelque fois appelé Calpico, est une boisson très populaire au Japon. Le calpis existe depuis 1919 et est très présent dans le pays sous de multiples formes.

A la base, le calpis est une boisson blanche, non gazeuse et sucrée contenant du lait fermenté avec des lactobacilles. Le créateur de cette boisson désirait créer une boisson riche en vitamines et minéraux. Depuis, de nombreuses variantes sont apparues.

Cette bouteille contient un concentré de calpis, plus simple à conserver, qui doit être dilué avant utilisation. La bouteille de 1.5 litre permet de préparer environ 7.5 litres de boisson. Le calpis peut être dilué avec de l'eau plate ou gazeuse, chaude ou froide. Il est aussi possible de préparer des cocktails voire même des pâtisseries ou des yaourts avec.

Ingrédients:

Eau, sucre, lait écrémé en poudre (traité avec une culture d'acide lactique), arôme, acidifiant E330 (acide citrique)

Allergène:

Lait

Contenance:

1500ml

Emballage:

Bouteille en plastique

Conservation:

Conserver la bouteille de Calpis concentré dans un lieu sec et frais à l'abris de la lumière. Il n'est pas nécessaire de le conserver au réfrigérateur tant qu'elle n'est pas ouverte.

Une fois ouvert, à consommer dans les 2 mois et à conserver au réfrigérateur.

Fabricant:

Calpis

Origine:

Fabriqué à Taïwan.

Préparation du Calpis concentré:

La recette classique:

avec de l'eau plate et fraîche, cécessite 1 volume de Calpis concentré pour 4 à 5 volumes d'eau.

Les Cockstails à base de Calpis:

Voici deux exemples de cocktails pouvant être préparés avec une base de Calpis.