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Bonite séchée - katsuobushi

Bonite séchée katsuobushi en copeaux fins.

La bonite est un poisson cousin du thon et du macquereau pêché du printemps à l'automne.

Ce poisson est séché, fumé puis rapé en copeaux (katsuobushi).

La bonite séchée est saupoudrée directement sur les aliments comme le tôfu frais, accompagné d'un filet de sauce soja. Il sert de condiment pour le okonomiyaki et les takoyakis par exemple. La bonite séchée sert aussi à la préparation du dashi, dont elle est l'un des principaux ingrédients avec le kombu.

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Copeaux de bonite séchée 20g Copeaux de bonite séchée 20g Makurazaki France Katsuobushi usukezuri Ref. K1-201965 Marque Makurazaki France Katsuobushi 4.95 T.T.C.
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Filaments de bonite séchée 20g Filaments de bonite séchée 20g Makurazaki France Katsuobushi itokezuri Ref. K1-201922 Marque Makurazaki France Katsuobushi 7.95 T.T.C.
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Bonite séchée en filaments 20g Bonite séchée en filaments 20g Wadakyu itogaki Ref. D1-F013A-F013B Marque Wadakyu 8.50 T.T.C.
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