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Bonite séchée haute qualité en copeaux 100g

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Wadakyu premium katsuobushi chiainuki

Wadakyu
4532525873396
0557
Neuf 11.95 T.T.C.
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Détails Produit

Sachet de 100g de bonite séchée katsuobushi.

Description
Détail
Mode d'emploi

Sachet de katsuobushi bonite à ventre rayé.

Le katsuobushi est un indispensable de la cuisine japonais. Il consiste en des copeaux de poisson séché et fumé.

Le katsuobushi est utilisé pour la préparation du dashi, le bouillon à la base de nombreuses préparation. il est aussi utilisé comme accompagnement et saupoudré sur les plats comme les okonomiyakis ou les takoyakis.

Ces copeaux de katsuobushi permettent d'obtenir un dashi de couleur claire pour la prépartion des soupes miso, nimonos (mijoté) et osuimonos (soupes claires). Il est aussi utilisable pour les bouillons nabes et les bouillons de nouilles soba et ramen.

Ce katsuobushi est préparé en utilsant la meilleure partie du poisson. Les zones sombres, moins nobles, sont retirées avant la découpe.

Valeurs nutritionnelles      Pour 100g
Energie 369kcal
  1563kJ
Matières grasses 5.2g
  - Acides gras saturés 1.7g
Glucides <0.1g
  - Sucres <0.1g
Protéines 80.60g
Sel 0.3g

Ingrédients:

Bonite à ventre rayé " Katsuwonus pelamis".

Allergène:

Poisson.

Contenance:

100g net.

Emballage:

Sachet plastique refermable par zip.

Conservation:

Conserver le sachet de bonite à l'abri du soleil à température ambiante.

Une fois ouvert, consommé le produit dans les 7 jours. Bien refermer le sachet entre les utilisations et conserver de préférence au réfrigérateur..

Marque:

Wadakyu europe

Origine:

Espagne

Préparation du katsuo dashi premium:

Etapes de la réparation du dashi de bonite

Pour la préparation du dashi de bonite, il faut suivre 5 étapes simples, pour un dashi plus fort, il suffit de réduire la quantité d'eau.

  • Porter 500ml d'eau à ébullition.
  • Ajouter 20g de flocons de bonite séchée premium
  • Laisser environ 30 secondes environ à feu vif.
  • Eteindre le feu puis laisser reposer 2 à 3 minutes
  • Filtrer ensuite le liquide pour en retirer tous les copeaux de bonite.

ID : 10740146