Hiyayakko

1. Ouvrez le paquet de tofu.

2. Sortez le tofu du paquet.

3. Égouttez le au-dessus d'un récipient.

4. Coupez-le en deux.

Pour le topping de « base » :

- Ajoutez de la bonite séchée « katsuobushi » sur un demi bloc de tofu

- Versez de la sauce soja

- Vous pouvez mettre aussi du wasabi et du gingembre par-dessus

Beurre, ail, sauce soja et persil :

- Epluchez, coupez puis écrasez l’ail

- Faites chauffer une poêle à feu moyen puis versez de l'huile végétale

- Déposez l'ail et faites-le dorer

- Déposez l'ail sur le demi bloc de tofu

- Faites fondre quelques petits morceaux de beurre par-dessus

- Versez la sauce soja et enfin ajoutez le persil

Yuzu Ponzu et oignons :

- Emincez des oignons et faites-les tremper dans l’eau

- Déposez les oignons sur le tofu

- Ajoutez la sauce Yuzu Ponzu

Tomates, shiso ou basilic, huile d’olive :

- Déposez le shiso sur un demi bloc de tofu

- Ajoutez les tomates par-dessus

- Versez l’huile d’olive

- Ajoutez du sel

Thon et mayonnaise japonaise :

- Emiettez du thon sur un demi bloc de tofu

- Ajoutez de la mayonnaise

- Ajoutez du poivre

Concombres, miso, vinaigre de riz :

- Déposez le concombre sur un demi bloc de tofu

- Déposez une cuillère à café de miso par-dessus

- Versez un peu de vinaigre de riz

Kimchi, huile de sésame et graines de sésames :

- Déposez le kimchi sur un demi bloc de tofu

- Versez l’huile de sésame

- Ajoutez les graines de sésame