Kinako ame

Les Kinako ame sont de petits gâteaux à base de kinako, sésame noir et de miel.

Vendus dans les petites échoppes traditionnelles de bonbons au Japon, ils accompagnent à merveille un bon thé.

C’est une recette très rapide à faire avec peu d’ingrédients !

Ingrédients

▪️ 50g de kinako

▪️ 50g de sésame noir en poudre

▪️ 70g de miel ou de sirop de malt de riz

1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et passez le au micro-onde 40 secondes (600w).

2. Pétrissez jusqu'à obtenir une texture homogène.

3. Formez des boudins et donnez leurs une forme triangulaire à l'aide d'un makisu (natte pour sushi).

4. Découper ensuite le boudin en petits morceaux de 2cm de large.

5. Saupoudrer ensuite de kinako.