Salade de noix de St Jacques

1. Faites cuire les asperges dans l'eau bouillante.

2. Salez et poivrez les noix de Saint-Jacques, panez avec de la farine, puis dorez les à la poêle avec du beurre.

3. Dans la même poêle, mélangez tous les ingrédients pour la sauce pour arroser les noix.