Nabeyaki udon

Voici une recette très populaire de nouilles japonaises udon, qui se prépare généralement en portion individuelles.

Le nabeyaki udon est un plat qui se compose bien évidemment de nouilles épaisses udon et d'une soupe à base de dashi à laquelle on ajoute beaucoup de garnitures. 

Vous pouvez préparer ce plat dans un donabe qui est une casserole en terre que les japonais utilisent souvent pour préparer nabe ryouri. Si vous n’avez pas de donabe, vous pouvez utiliser une casserole.