Salade de poulpe et concombres

1. Mélangez l'eau et l'agar agar dans une casserole et chauffez le tout.

2. Maintenez la température du feu dès frémissements de l'eau. Remuez le contenu pendant 2 pour bien diluer l'agar agar.

3. Arrêtez le feu puis ajoutez le vinaigre, la sauce soja, le sucre et le sel puis mélangez.

4. Versez le liquide dans un moule.

5. Coupez le concombre et le poulpe. Faites cuire à l'eau les champignons puis découpez les.

6. Découpez la gelée obtenue en fines tranches et mélangez avec le concombre et le poulpe.

7. Ajoutez le sésame.