Goma Tofu

1. Mélangez l'eau et l'agar agar dans une casserole et chauffez le tout.

2. Maintenez la température du feu dès frémissements de l'eau. Remuez le contenu pendant 2 pour bien diluer l'agar agar.

3. Ajoutez le lait de soja puis le sésame, le sucre, le sel et mélangez.

4. Versez dans un moule et laissez refroidir.

5. Coupez en morceaux et servez avec du mentsuyu à votre convenance et du wasabi.