Gelée de café

1. Mélangez l'eau et l'agar agar dans une casserole et chauffez le tout.

2. Maintenez la température du feu dès frémissements de l'eau. Remuez le contenu pendant 2 pour bien diluer l'agar agar.

3. Ajoutez le sucre puis arrêter le feu.

4. Délayez le café dans la préparation.

5. Versez dans un récipient puis laisser refroidir.

6. Servez avec la chantilly.