Riz au poulet & shiitaké

1. Coupez le poulet environ 1cm de carré, le champignon shiitaké en lamelle, la carotte et le abura agé en minces lanières.

2. Mettez tous les ingrédients de * dans une casserole et ajoutez le riz lavé puis versez 360ml d'eau.

3. Ajoutez la garniture par-dessus.

4. Couvrez bien et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire une douzaine de minutes. Le riz doit avoir absorbé toute l'eau. Mettez la casserole hors du feu et laissez reposer 10 minutes bien couvert.

5. Mélangez bien la garniture et le riz.