Crêpes Franco-Japonaises

1. Mélangez la farine, l’œuf et la bière (mélangez la pâte jusqu’à ne plus avoir de grumeaux).

2. Cuire le chou dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre puis les lardons.

3. Faites chauffer à feu moyen une crêpière et huilez-là.

4. Une fois la crêpière chaude, versez une bonne louche de pâte.

5. Faites tourner la poêle pour répartir la pâte et former une crêpe.

6. Ajouter la garniture (la quantité de votre choix).

7. Fermez la crêpe sur elle-même et retournez la pour faire fondre le fromage.

8. Déposez la crêpe sur une assiette et assaisonnez-la comme un okonomiyaki : sauce okonomiyaki, mayonnaise, katsuobushi et aonori.