Les recettes japonaises

Découvrez cette recette originale d'onigiri au matcha. Une combinaison surprenante entre le riz moelleux, le thé vert matcha et une pointe de sel.

Le Hiyayakko est un plat japonais simple et rafraîchissant, composé de tofu frais garni de divers ingrédients. C'est une recette rapide et facile, particulièrement appréciée en été au Japon, où le tofu est souvent consommé froid. Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser du tofu soyeux et de le conserver au réfrigérateur la veille pour une fraîcheur optimale.

Le Takikomigohan est un plat japonais d'automne à la fois simple et rapide, offrant une délicieuse manière de savourer les saveurs des légumes de saison. C'est une recette polyvalente où le riz est cuit avec divers ingrédients, permettant de nombreuses variations selon vos préférences. Ce plat complet est parfait pour un repas réconfortant et nutritif, très apprécié au Japon pour sa simplicité et son goût.

Les Kushikatsu sont des brochettes japonaises composées d'aliments pannées de panko puis frits que l'on savoure avec une sauce sucrée salée. 

Recette de marinade au miso avec du fromage mozzarella. Idéale plus un plateau de fromage original, à déguster avec un saké chaud. 

“Korokke” vient du mot croquette. C’est une recette japonaise qui a été inspirée par la recette française. Ce sont des croquettes de pommes de terre avec de la viande et des oignons, c’est un plat très populaire au Japon, on en trouve de partout !

Le Somen au natto est un plat japonais léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été.

Le takoyaki, littéralement "pieuvre grillée", est une spécialité d'Osaka se présentant sous forme de petites boules de pâte cuite contenant des morceaux de poulpe.

La Salade de Harusame, ou salade de vermicelles japonaise, est un plat frais et léger, parfait comme entrée ou accompagnement. Elle est préparée avec des vermicelles transparents à base de fécule de pomme de terre, appelés "harusame". Cette salade combine la texture unique des vermicelles avec des légumes croquants, du jambon savoureux et une omelette coupée finement, le tout enrobé d'une vinaigrette acidulée et parfumée à l'huile de sésame. C'est une salade appréciée pour son équilibre de...

Le Hiyashi Chuka est un plat japonais parfait pour les chaudes journées d'été. Il s'agit d'un plat de ramen froids, souvent comparé à une salade de pâtes, très apprécié au Japon pour sa fraîcheur et sa légèreté. Il existe traditionnellement deux types de sauces pour accompagner ce plat : l'une à base de sauce soja, l'autre à base de sésame.

Le Pão de Queijo est un pain brésilien qui a conquis les palais japonais. Ce petit pain au tapioca et au fromage est parfait en accompagnement ou comme encas rapide. Moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur, il offre une expérience gustative unique et réconfortante. Sa simplicité de préparation et son goût irrésistible en font un plat apprécié à tout moment de la journée.

Ça ressemble à des sushis maki, mais ça se mange comme des nouilles sobas !