Nouilles soba au sarrasin et igname 390g

Soba そば, les nouilles japonaises au sarrasin

Généralement confectionnées à partir de farine de blé et de sarrasin (le terme Soba signifie Sarrasin).

• Ces nouilles Yamaimo Iri Soba contiennent de la patate douce yamaimo 山芋,

Liant naturel, c'est un aliment santé, pauvre en sodium, source de potassium et de fibres.

Délicieuses chaudes ou froides

Fines (2mm d'épaisseur), les nouilles soba sont largement consommées au Japon :

Chaudes avec une sauce tsuyu, composée de dashi, de mirin et de sauce soja sucrée.

• ingrédient principal en soupe
• accompagnement en wok avec porc, poulet et légumes de saison

Froides, les Zarusoba sont un très grand classique japonais car pratiques à préparer :

• telles quelles froides, à tremper dans un bouillon tsuyu froid
• idéales en salades, arrosées d'une vinaigrette japonaise

Vraiment rafraîchissantes pour les chaudes journées d'été.

Dégustez toute l'année ces nouilles soba savoureuses et saines !