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Comment déguster et servir le saké japonais ?
Comment déguster et servir le saké japonais ?
Posted in: Nihonshu : le saké japonais
2026-07-30
301 views 1 Liked

a

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Niitamago Onigiri 🍙
Niitamago Onigiri 🍙
Posted in: Les recettes japonaises, Sushi & onigiri
2026-10-23
33 views 1 Liked

Est-ce que vous saviez que les œufs marinés des ramens peuvent être mangés en onigiri ?

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Onigiri au Matcha 🍙
Onigiri au Matcha 🍙
Posted in: Les recettes japonaises, Sushi & onigiri
2026-09-09
299 views 1 Liked

Découvrez cette recette originale d'onigiri au matcha. Une combinaison surprenante entre le riz moelleux, le thé vert...

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Comment est fabriqué le saké?
Comment est fabriqué le saké?
Posted in: Nihonshu : le saké japonais
2026-08-06
244 views 0 Liked

Comment le riz devient-il du saké japonais ? Ce guide présente simplement le travail de la brasserie, le rôle du kôji...

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PROJET Dictionnaire du saké partie 1
PROJET Dictionnaire du saké partie 1
Posted in: Nihonshu : le saké japonais, Dictionnaires et lexiques du Japon
2026-08-02
422 views 30 Liked

Dictionnaire de stermes du saké WIP

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Niitamago Onigiri 🍙
Niitamago Onigiri 🍙
Posted in: Les recettes japonaises, Sushi & onigiri
2026-10-23
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Est-ce que vous saviez que les œufs marinés des ramens peuvent être mangés en onigiri ?
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Onigiri au Matcha 🍙
Onigiri au Matcha 🍙
Posted in: Les recettes japonaises, Sushi & onigiri
2026-09-09
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Découvrez cette recette originale d'onigiri au matcha. Une combinaison surprenante entre le riz moelleux, le thé vert...
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PROJET Dictionnaire du saké partie 1
PROJET Dictionnaire du saké partie 1
Posted in: Nihonshu : le saké japonais, Dictionnaires et lexiques du Japon
2026-08-02
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Dictionnaire de stermes du saké WIP
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Junmai, Ginjô et Daiginjô : quelles différences ?
Junmai, Ginjô et Daiginjô : quelles différences ?
Posted in: Nihonshu : le saké japonais
2026-07-30
253 views 12 Liked
a
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Lexique des mots japonais
Lexique des mots japonais
Posted in: Le Japon, Dictionnaires et lexiques du Japon
2026-07-14
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Vous avez déjà croisé un mot japonais sur un emballage, dans une recette ou au menu d’un restaurant sans vraiment...
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Soupes & fondues

 
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  • Soupe miso tomates & oignons 🎬
    Soupe miso tomates & oignons 🎬
    Posted in: Les recettes japonaises, Tofu & miso, Soupes & fondues
    2631 Views Liked

    La soupe miso et un grand classique de la cuisine japonaise qui est consommée à n'importe quel moment de la journée, même au petit déjeuner ! Voici une recette de soupe miso d'été aux tomates fraîches et oignons.

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  • Tonjiru
    Tonjiru
    Posted in: Les recettes japonaises, Soupes & fondues
    16 Views Liked

    Le Tonjiru, également connu sous le nom de Butajiru, est une soupe miso réconfortante et nourrissante, très populaire au Japon. C'est un plat chaleureux, souvent consommé en automne et en hiver, mais apprécié toute l'année pour ses saveurs riches et équilibrées. Cette soupe est un excellent exemple de la cuisine familiale japonaise, alliant la profondeur du miso à la douceur des légumes racines et la richesse du porc. Elle est parfaite pour un repas simple et savoureux, souvent accompagnée de...

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