Mélange de légumes japonais marinés et sésame
Le Fukujinzuke ? Tout simplement un condiment de légumes marinés très souvent présenté dans une assiette de curry.
Fukujinzuke avec ses 7 légumes empreinte son nom au conte les 7 divinités du bonheur Shichi Fukujin.
Cette recette rassemble, radis daïkon, aubergine, racine de lotus renkon, pois haricot, concombre, shiso et sésame d'abord finement hachés puis marinés dans une base parfumé à la sauce soja. Le résultat : une texture croquante et une saveur un peu piquante et acidulée.
Shin Shin しんしん élabore à Nagano sa gamme de condiment Toku Ichi 徳イチ : découvrez ce Fukujin Zuke 副神漬 : délicieux en accompagnement de nombreux plats, en entrée, et surtout avec votre curry japonais!
データシート
| Energie kcal | 93 Kcal |
| Energie kJ | Nc |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont saturées | NC g |
| Glucides | 21.5 g |
| dont sucres | NC g |
| Protéines | 1.2 g |
| Sel | 4.8 g |
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Steak de tofu & bœuf
