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Le dashi, essence même de la cuisine japonaise

Le dashi だ し en poudre pour les Japonais, c'est un peu comme nos cubes de bouillon.

• facile à utiliser, il permet de rendre rapidement plus savoureux de nombreux plats
• sans altérer la couleur des aliments, son goût umami relève le meilleur des ingrédients !

Le goût umami subtil de l'algue kombu

• Saveurs végétales umami de l'algue kombu こんぶ.
• Origine Shirokuchi Hama, sur l'île d'Hokkaido 道南白口浜産

Goût de sel marin subtil pour cuisiner traditions culinaires japonaises. Et vos recettes occidentales !

• Soupe miso, bouillons de nouilles udon & râmen, okonomiyaki, gyôza,
• sukiyaki, karaage, chirashi-zushi, sautés de légumes, onigiris grillés
• plats de poisson, oeufs brouillés, steak hamburger, pot au feu, plats mijotés, cuisson des légumes

Un format pratique pour chacune de vos recettes

Paquet de 10 sachets de 4g de Kombudashi こんぶだし pour préparer simplement son dashi.

Le Dashi Yamaki ヤマキ s'utilise en le diluant dans de l'eau froide ou chaude.

Adaptez la quantité suivant le type de plat et le goût désiré !

Format sticks