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Vinaigre

Vinaigre - Epicerie japonaise Satsuki

   Le vinaigre de riz est un des principaux assaisonnement de la cuisine japonaise.

   Le vinaigre de riz est obtenu par fermentation de riz seul (appelé komesu ou yonesu), ou alors de riz accompagné d'une autre céréale (le kokumotsu).

   Le vinaigre de riz est doux, peu acide. Sa couleur va de très claire à foncé, jusqu'au vinaigre noir (le kurosu). Il est utilisé pour la préparation de salade, en marinade, pour la confection de légumes marinés (tsukemono) et pour assaisonner le riz à sushi.

En savoir plus sur le vinaigre de riz

 

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Vinaigre de riz 250ml Vinaigre de riz 250ml Obento rice vinegar Ref. C1-5730 Marque Obento 2.50 T.T.C.
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Vinaigre de riz 500ml Vinaigre de riz 500ml Mizkan Kokumotsu su Ref. C1-5542 Marque Mizkan 3.65 T.T.C.
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Vinaigre de riz 500ml Vinaigre de riz 500ml Otafuku kokumotsu su Ref. D1-A089 Marque Otafuku 4.20 T.T.C.
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Vinaigre de riz haute qualité 360ml Vinaigre de riz haute qualité 360ml Murayama kamo chidori kyosu Ref. F4-212127 Marque Murayama 8.99 T.T.C.
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Vinaigre de riz pur qualité supérieure 500ml Vinaigre de riz pur qualité supérieure 500ml Otafuku junmai su Ref. D1-A087 Marque Otafuku 5.90 T.T.C.
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Vinaigre en poudre pour riz à sushi 2x36g Vinaigre en poudre pour riz à sushi 2x36g Mizkan sushizu funmatsu Ref. C1-5596 Marque Mizkan 3.95 T.T.C.
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Vinaigre en poudre pour riz à sushi 75g Vinaigre en poudre pour riz à sushi 75g Tamanoi sushi no ko Ref. D1-H006 Marque Tamanoi 3.95 T.T.C.
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Vinaigre pour riz à sushi 500ml Vinaigre pour riz à sushi 500ml Otafuku sushi su Ref. D1-A088 Marque Otafuku 6.30 T.T.C.
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Vinaigre pour sushi 250ml Vinaigre pour sushi 250ml Mizkan sushi su Ref. D1-A070 Marque Mizkan 3.50 T.T.C.
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Vinaigre pour sushi 300ml Vinaigre pour sushi 300ml Kikkoman sushi su Ref. J1-B2026 Marque Kikkoman 3.99 T.T.C.
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Vinaigre pour sushi 360ml Vinaigre pour sushi 360ml Mizkan sushisu Ref. C1-5543-030641 Marque Mizkan 4.80 T.T.C.
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