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Perles de gelée japonaise artisanales 1kg

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Mr Orange Mizutamago

Mr Orange
4589948310571
4750
Neuf (56.00 / Kilo) 56.00 T.T.C.

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Détails Produit

Perles de gelée à base de gélifiants naturels pour la préparation colorée et aromatique de plats sucrés et salés

Format traiteur

Quantité limitée !

[ A consommer avant le 02/06/2021 ]

Description
Détail
Mode d'emploi

Les Japonais sont de fins gourmands mais ausi de grands gourmets qui développent et maitrisent des techniques culinaires et parfois spectaculaires. Au Japon, on  aime perpétuer des methodes ancestrales, on aime aussi remettre au goût du jour les savoir-faire traditionnels, et on aime particulièrement créer de nouvelles techniques pour améliorer la fabrication et le goût des mets afin de les proposer aux plus fins palais.

Le Mizutamago  みずたまごest un produit qui a simplifié et amélioré la technique culinaire de “sphérification” qui enveloppe le liquide avec de la gélatine.

Il suffit simplement de faire mariner le “Mizutamago” dans le liquide d’assaisonnement pendant 24 heures pour qu’il absorbe et restitue son goût, sa couleur et son parfum. Ce produit "magique" peut être assaisonné selon les besoins et utilisé pour une grande variété de plats sans restriction de genre, desserts et boisson.

Il apporte une grande aide aux professionnels créatifs et rend heureux les gens qui le dégustent avec son air appétissant et sa texture originale.  A votre tour, soyez imaginatif et créez vous mêmes les couleurs et saveurs pour :

  • la décoration des plats et des boissons pour les événements (cérémonie de mariage, réception, anniversaire, réussite d'études,...).
  • les plats où il faut éviter les liquides (repas dans l’avion, repas pour les malades, sorties sportives, les piques-niques et les bentos !....).
  • donner une touche sophistiquée et amusante au goût et à la texture de vos plats, ainsi que leur esthétique.

Autrefois difficile à trouver, les perles Mizutamago s'invitent aujourd'hui à votre table : il n'y a pas plus limite au plaisir des yeux et à la gourmandise !

Valeurs nutritionnelles      Pour 100g
Energie 8kcal
  33.472kJ
Matière grasse 0.1g
  - Acides gras saturés 0g
Glucides 1.8g
  - Sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0.03g

Ingrédients:

Agent gélifiant (lactate de Ca. alginate de Na), stabilisant épaississant (gomme de graines de tamarin, dextrine, gomme d'acacia, gomme de xanthane, pectine, gomme de guar, gomme de gellane), conservateur (extrait de pépins de pamplemousse, acide citrique).

Allergènes:

Aucun allergène déclaré par le fabricant.

Contenance:

1kg

Emballage:

Poche en plastique refermable par bouchon à vis.

Conservation:

A conserver au frais (moins de 30°c) et à l'abri de la lumière.

A consommer rapidement après ouverture.

Marque

Mr Orange

Origine

Fabriqué au Japon

Produit japonais

A

500g de perles Mizutamago pour

500ml de liquide préalablement aromatisé avec de la sauce soja, du wasabi en poudre, de la sauce de viande, du bouillon de légumes, du sirop de menthe, du jus de citron, du coulis de fruit....

 

B

Mettre les perles dans une passoire

Les rincer sous l'eau froide du robinet

 

 
C

Mélanger les perles Mizutamago avec le liquide.

Placer 24H au réfrigérateur

D

Egoutter les perles Mizutamago.

Déguster froid ou chaud !

ID : 11228650