Nizakana - Poisson blanc et légumes

Ingrédients :

4 tranches de poisson à chair blanche
8 asperges vertes

Sauce :

3 cuillère à soupe sucre
½ verre de saké
½ verre de sauce soja Yamasa
3 cuillère à soupe Mirin
½ verre d'eau

Préparation :

Faire bouillir tous les ingrédients (sauce) dans une poêle, tourner de temps en temps puis faire mijoter à feu doux.
Y ajouter le poisson, côté peau au dessus, faire mijoter couvercle fermé, laisser réduire la sauce.
Faire cuire les asperges dans l'eau bouillante, servir avec le poisson.