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Mochigome Shumai

Mochigome Shumai

pour une trentaine de shûmai
 
300g de viande haché
un petit oignon
3 feuille de choux ou choux chinois
100g de daizu mizuni (optionnel)
50 g de menma
50g de gingembre
shiitake
2-3 cuillères à soupe de sauce yakiniku ou 2 cuillères à soupe de sauce de soja et 1 cuillère à soupe de sauce Oyster
sel, poivre
1 1/2 verre mochigome
katakuriko

Préparation: