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La cuisine japonaise illustrée

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Des recettes et des anecdotes !

MDS
9782317020865
0851
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Détails Produit

Un livre entièrement illustré et crayonné pour tout savoir sur la cuisine japonaise.

En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose ...

 

Description
Détails

Laure Kié, auteur de livres de cuisine japonaise et végétarienne, est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a passé une grande partie de son enfance au Japon et, après avoir sillonné de nombreux pays, s'est finalement établie dans le sud de la France.

Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises !
Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ?

Pour tout savoir sur la gastronomie nippone !

Editeur : Mango

Auteure : Laure Kié

Date de sortie : 2019

Contenu : 127 pages

Format : 18 cm x 23 cm

Couverture : Cartonnée

Collection : Gastronomie

ISBN 13 : 9782317020865

EAN : 9 782317 020865

 


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