Goma tofu - tofu au sésame

Pour 8 personnes

67kcal par personne

1 sachet de 4g d'agar agar

400ml d'eau

300ml de lait de soja

50g de sésame blanc en poudre

2càs de sucre

sel

wasabi

mentsuyu

Mettre l'agar agar et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

Remuer le contenu pendant 2 minutes après ébullition

Ajouter le lait de soja puis le sésame, le sucre, le sel et mélanger.

Verser dans un moule et laisser refroidir.

Couper en morceaux et servir avec du mentsuyu à votre convenance et du wasabi.