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Saké sans ajout, non réduit et vieilli : la pure force du saké traditionnel
« La brasserie Umetsu Shûzo 梅津 est réputée pour ses sakés de caractère. Dûs à une méthode de production traditionnelle sans concession.
Son Junmai Genshu Karakuchi 純米原酒辛口 est un saké sans ajout, non dilué et vieilli. Elaboré à partir de la variété riz Yamadanishiki.
Parfait avec bouillons, fromages et viandes rouges. Excellents avec fondue, raclette ou plats d'hiver.
A consommer frais pur ou on the rock. Chaud jusqu'à 60°c.
Ce saké vous propose un voyage gustatif au sein du Japon proverbial. »
Non ouvert, à garder jusqu'à 5 ans en cave. Ouvert, se conserve 2 mois au réfrigérateur.
Taux de polissage du riz 80% (taux du grain restant)
Fiche technique