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Miso pimenté coréen
Le gochujang 고추장 est un condiment coréen fermenté produit à partir de piment rouge et de meju 메주, un équivalent coréen au miso japonais.
Le gochujang est utilisé dans plusieurs plats coréens et réutilisé dans la cuisine japonaise pour apporter un goût piquant aux plats.
Format moyen
Fiche technique
| Energie kcal | 210 Kcal |
| Energie kJ | 877 |
| Matières grasses | 2 g |
| dont saturées | NC g |
| Glucides | 46 g |
| dont sucres | 22 g |
| Protéines | 4 g |
| Sodium | 5.7 g |
Pâte de riz fermenté, sirop de maïs, eau purifiée, piment, pâte de soja, alcool, sel, extrait de blé, ail, haricot fermenté.
