Washoku - 30 recettes inratables

Découvrez le washoku et réussissez vos recettes à coup sûr

« Washoku ? Késako ? Il s'agirt des méthodes et du savoir-faire traditionnels propres à la cuisine japonaise.

La logique imparable qui anime ce concept va transformer vos préparations laborieuses en un jeu d'enfant !

Simplifiez-vous la vie grâce à la règle des proportions (le fameux "tant pour tant" souvent utilisé en pâtisserie).

Nul besoin de connaissances préalables ou d'ustensiles spécifiques.

Il vous suffit de respecter les doses des différent ingrédients et de suivre pas à pas pour épater vos invités !

Avec Logical Washoku ロジカル和食 progressez rapidement

Et comprenez le pourquoi du comment des techniques de la cuisine japonaise.

Vos plats du quotidien vont devenir savoureux en un tour de main !

Dans ce livre :

• 30 recettes accessibles à tous
• des explications détaillées et des pas à pas photos faciles à suivre
• des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients »

L'autrice Ryôko Maeda

Cuisinière, nutritionniste et directrice d'une école à son nom, fondée sur le principe de la science culinaire.

A déjà déjà plusieurs ouvrages à son actif, qui ont rencontrée un franc succès »

Editeur : Hachette

Auteur : Ryôko MAEDA

Largeur : 187mm - Hauteur : 267mm

Pages : 120

Date de parution : 24/03/2023

ISBN : 9782019466732